A scuola da Gordon Ramsay Apre la sua Academy nel Surrey

Oltre al progetto di lanciare 50 ristoranti in tutto il Regno Unito (dopo aver registrato 15 milioni di sterline di profitti l’anno scorso) e 200 in Asia nei prossimi cinque anni, Gordon Ramsay ha annunciato l’ennesima impresa: “Gordon Ramsay Academy” a Woking, nel Surrey, in Inghilterra.

L’obiettivo è quello di formare una nuova generazione di chef offrendo, poi, l’opportunità di lavorare in uno dei suoi numerosi ristoranti.



La scuola aprirà i battenti all'inizio del 2021, dopo anni di pianificazione segreta. Una fonte vicina allo chef, come riporta The Sun, ha detto: «Gordon è super entusiasta della nuova accademia. Dare spazio e opportunità alla prossima generazione di chef britannici è qualcosa di cui è appassionato. Non vede l'ora di vedere in futuro quegli stessi chef nei suoi ristoranti. Sarà una struttura leader del settore, per offrire a persone di tutte le età e abilità culinarie la possibilità di seguire lezioni di cucina rilassate e divertenti. Supporterà anche le persone che cercano di entrare nel settore dell'ospitalità, offrendo loro un posto dove affinare le proprie capacità».

Il cuoco tre stelle Michelin è direttore della Gordon Ramsay Restaurants Ltd, la società che include i suoi ristoranti e che nel 2020 ha registrato un profitto di 11,9 milioni di sterline (13 milioni di euro). Per affrontare il difficile periodo di lockdown, Ramsay ha fornito alla società un prestito di 7,4 milioni di sterline di propria tasca. Inoltre, come ha riportato il The Sun, Ramsay ha lavorato gratuitamente l’anno scorso dopo aver deciso di non prendere uno stipendio dai profitti della sua azienda: Gordon Ramsay vale 220 milioni di dollari (185 milioni di euro) con uno stipendio annuo di 60 milioni di dollari.