Il Trentino a 360 gradi Da Solasna i piatti della tradizione

Nel ristorante dell’Agritur Solasna in Val di Sole non mancano mai piatti come gli spätzle, i canederli, i formaggi e le carni trentine, accompagnati dal vino Groppello

L’Agritur Solasna si affaccia su un terrazzo soleggiato nel piccolo paese di San Giacomo di Caldes (Tn), in Val di Sole, in una tipica casa contadina della montagna trentina, originaria del 1200, gestita dalla famiglia Andreis. Oltre a due appartamenti, alla fattoria didattica e a una zona barbecue, dove cucinare le prelibatezze anche in autonomia, la struttura è famosa per il cibo.

L'agriturismo è in una tipica casa contadina del 1200

Nel ristorante dell’agriturismo non mancano mai i piatti della tradizione trentina: le profumate zuppe, gli spätzle, gli intramontabili canederli, gli strangolapreti. Poi i taglieri di affettati, salumi e formaggi per accompagnare gli immancabili tortei di patate, uno dei piatti tipici della tradizione contadina trentina.

I secondi cambiano spesso, ma si possono trovare sempre le tipiche carni alpine, come lo stinco di maiale al forno, il tonco del pontesel (lo stufato trentino) o le costine.

Il vino di casa è il Groppello, un antichissimo vitigno autoctono, 100% trentino, viene coltivato solo in queste zone, ma volendo spaziare oltre ad altri vini del territorio si potranno trovare anche delle birre artigianali locali.

Per informazioni: www.agritursolasna.it