Sette proposte gourmet e veloci per assaporare Amsterdam

Ad Amsterdam, capitale d’Olanda, città in cui l'età media è di poco più di 40 anni, l'aggettivo "tradizionale" assume connotazioni inattese anche per mangiare. Vi proponiamo quindi sette proposte culinarie, da assaporare in altrettante location suggestive, dove poter vivere appieno il soggiorno in una delle capitali più interessanti d'Europa: Stubbe's haring, Bunk, Karpershoek CaféAmsterdam Cheese Company, VanWonderen StroopwafflesWinkel CafèAlbert Cuypmarkt.

Alla scoperta di Amsterdam allo Stubbe’s haring   

Stubbe's haring. Non distante dalla stazione ferroviaria, sul ponte del canale Sigel, c'è il chiosco del vero streetfood olandese: l'aringa! imperdibile il Broodje Haring, soffice panino farcito con aringa cruda leggermente marinata, cipolla a cubetti e fettine di cetrioli sottaceto.

Stubbe's Haring | Singel - 1013 GA Amsterdam Paesi Bassi | Tel +31206233212 

Bunk, ex chiesa convertita in ostello, punto di ritrovo degli artisti 

Bunk. L’ex-chiesa convertita in ostello di design nel cuore di Amsterdam Noord, punto d'incontro di artisti e designer, è il posto giusto per un aperitivo a base di gin, vodka e jenever artigianali. Il brunch qui è tradizionale con un tocco...bio e salutista.

Situato in due ex-chiese riconvertite ad Amsterdam e Utrecht, Bunk colma il divario tra hotel di design, ostelli di lusso e residenze artistiche. All'insegna della creatività e dell'inclusione, Bunk si propone di ridefinire il concetto di ospitalità creando spazi “per la condivisione della Meraviglia”. All’interno di Bunk vengono organizzati ogni mese eventi musicali e artistici gratuiti per gli ospiti e per la comunità locale, e i creativi possono sempre utilizzare lo studio di registrazione di Bunk Amsterdam o addirittura candidarsi al programma di residenza per artisti.

BUNK Hotel Amsterdam | Hagedoornplein 2 - 1031 BV Amsterdam, Paesi Bassi | Tel +31886969869 

Un sorso al Karpershoek Cafè, il pub più vecchio di Amsterdam 

Karpershoek Café è il più antico pub di Amsterdam. Fondato nel 1606 come locanda sul fiume IJ per i marinai della VOC (Vereenigde Oost-Indische Compagnie, Compagnia Olandese delle Indie Orientali), oggi è l'indirizzo ideale per gustare una birra - rigorosamente olandese - in un ambiente storico dall'atmosfera autentica.

Café Karpershoek | Martelaarsgracht 2, 1012 TP Amsterdam, Paesi Bassi | Tel +31206247886 

Uno spicchio di formaggio all’Amsterdam Cheese Company 

Amsterdam Cheese Company. A 10 minuti a piedi dal Karpershoek Cafè, nel quartiere Binnenstad si trova il negozio di formaggi di piccoli allevatori indipendenti  che lavorano nelle vicinanze della capitale. Li si può acquistare un souvenir gastronomico di qualità o degustare in loco prodotti tradizionali come il Gouda, il formaggio più conosciuto e consumato d'Olanda.

Amsterdam Cheese Company | Leidsestraat 2 - 1017 PA Amsterdam, Paesi Bassi | Tel +31204227028 

Dolci prelibatezze al Van Wonderen Stroopwaffles

Van Wonderen Stroopwaffles.  il meglio degli stroopwaffel, il biscotto-cialda zucchero e cannella tipico olandese, perfetto per una pausa-merenda nel quartiere Grachtengordel.

Van Wonderen stroopwafels | Kalverstraat 190 - 1012 XH Amsterdam Paesi Bassi 

Gustare la apple taart al Winkel Cafè 

Winkel Cafè. Al n.43 di Noordermarkt la sosta è d'obbligo per gustare uno dei dolci simbolo dell'Olanda: la apple taart, una torta di mele dal cuore morbido, con aggiunta di limone e cannella, servita rigorosamente tiepida. Sulle grandi fette alte viene in genere aggiunta abbondante panna fresca.

Winkel 43 | Noordermarkt 43 - 1015 NA Amsterdam Paesi Bassi | Tel 0206230223 

Albert Cuypmarkt, il mercato all’aperto più grande dei Paesi Bassi 

Albert Cuypmarkt.Il mercato all'aperto più grande e popolare dei Paesi Bassi, nel quartiere De Pijp - tra le zone più vivaci di Amsterdam - è ideale per assaporare specialità popolari come i Poffertjes: piccoli pankakes ricoperti di burro e zucchero a velo; o sperimentare il brivido del "drop", la liquirizia salata olandese.

Albert Cuypmarkt | Albert Cuypstraat - 1073 BD Amsterdam Paesi Bassi