Scoprire le erbe in Val Pusteria al Gourmet Boutique Hotel Tanzer

Il Gourmet Boutique Hotel Tanzer, piccolo Hotel a Issengo (Bz), borgo di 350 abitanti, in mezzo alla Val Pusteria, celebra la primavera con due proposte fuori del comune. Invita tutti a scoprire le erbe, a conoscerle e a saperle utilizzare sia a livello curativo sia in cucina. L’hotel si trova immerso nella natura, tra prati quasi incontaminati, un laghetto e un grande bosco da esplorare.



Asparagi selvatici, crescione, erbe primaverili (25 aprile-2 maggio). Christl e Hans invitano a una passeggiata per mostrare dove crescono erbe come il crescione, gli asparagi selvatici e tante altre e come distinguerle da quelle non buone. Poi offrono consigli su come raccoglierle, come conservarle e, soprattutto, come possono essere impiegate in cucina per piatti sani e saporiti.

La Farmacia della natura (16 - 23 maggio). In compagnia di Gottfried Hochgruber, che da anni si occupa di fitoterapia. La sua filosofia si fonda sull’idea di riportare in vita antiche conoscenze e, sulla base delle nuove scoperte, adattarle all’epoca in cui viviamo. Il suo è un approccio olistico che mette al centro delle teorie l’uomo, come unità di corpo, mente e spirito. Secondo Gottfried le erbe non danno solo benefici al corpo ma anche energia e forza, affinché il fisico si possa curare da solo.

Per informazioni: www.tanzer.it