Panini col pesce anche a Bologna Pescaria apre il suo 6° ristorante

Apre domani, giovedì 3 settembre, in via Nazario Sauro 12 a Bologna, Pescaria: il celebre fast food pugliese famoso per i suoi panini di pesce arriva in città, a pochi passi dal Mercato delle Erbe, dopo aver conquistato Polignano, Trani, Torino e Milano (la settimana prossima nuova apertura a Roma). Stasera, alle 19.30, l’inaugurazione ufficiale al pubblico: niente musica dal vivo e balli - come Pescaria ama fare - nel rispetto delle norme vigenti e per contenere l’emergenza Covid-19.


L’evento è organizzato in partnership con Birra Peroni che ha l’esclusiva in tutti i punti vendita con Peroni Cruda, birra non pastorizzata dal gusto fresco e autentico, e la gamma Peroni Gran Riserva, che con le sue quattro varianti esalta la qualità del Malto 100% Italiano. Tante le iniziative che verranno realizzate insieme e che vedranno una forte sinergia tra i due brand.



Acqua Filette, nota come “una delle acque più pure del pianeta”, è la nuova arrivata nella famiglia Pescaria: non solo una partnership ma una scelta di consapevolezza, che ha permesso di portare in tutti gli store bottiglie di acqua riutilizzabili in alluminio.

Pescaria è infatti il primo format in Italia completamente plastic free: da dicembre 2018 Pescaria ha scelto di rinunciare alla plastica monouso risparmiando circa 6 tonnellate di plastica al mese per punto vendita. Al posto della plastica posate e bicchieri in Pla, materiale derivato dal mais perfettamente simile alla plastica ma in tutto e per tutto biodegradabile e compostabile.

L’evento inaugurale è organizzato in collaborazione con San Marzano, una delle più importanti realtà vitivinicole in Puglia.



Menu con pesce sostenibile e riduzione degli sprechi alimentari
I fondatori del fast food di pesce hanno anche aderito al Sustainable Restaurant Program e ottenuto la certificazione Friend of the Sea, che prevede la promozione di buone pratiche di consumo ecosostenibile del prodotto ittico, sostenendo attività di pesca e acquacoltura certificate. Nel nuovo menu il pesce c’è, ma è sostenibile: ombrina, orata, spigola Cromaris e Cobia, pesce bianco di altissima qualità allevato in ambienti privi di stress e senza ormoni, coloranti e pesticidi. Pescaria, grazie a una gestione ottimizzata della logistica e dei magazzini, ha un tasso di spreco degli alimenti inferiore al 5%: anche per questo è stata premiata durante la terza edizione dei Retail Awards 2019 di Forum Retail in qualità di Best Logistics Project.


Anche nella sede di Bologna sarà possibile ordinare alcune specialità - previa comunicazione sui social e negli store - per contribuire attivamente alla campagna di azione contro la malnutrizione dei bambini nel mondo grazie alla collaborazione con “Ristoranti contro la Fame” e “Azione contro la Fame”, organizzazione umanitaria internazionale.

Per informazioni: www.pescaria.it