“Da Vittorio” apre a Shanghai Stefano Bacchelli guida la cucina

È la prima volta che i Cerea scelgono di portare la loro cucina stabilmente fuori dai confini europei. La brigata sarà composta da 25 elementi che saranno guidati dal cuoco Stefano Bacchelli. Toscano, classe 1987, Bacchelli è già stato executive chef dello stellato Da Vittorio St.Moritz.


Sulla carta saranno ovviamente presenti i piatti che hanno reso celebri i fratelli Bobo e Chicco Cerea come i Paccheri alla Vittorio. Il locale sorge al Bund, uno dei luoghi “cult” della bella vita cinese. 80 i coperti, ma soprattutto una vista mozzafiato sullo skyline che si affaccia sul fiume Huangpu.

Per informazioni: www.davittorio.com