Torna la Giornata della Ristorazione, l'evento che celebra l'ospitalità italiana

La Giornata della Ristorazione, promossa e istituita dalla Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) e giunta alla sua seconda edizione, si terrà il prossimo 18 maggio. Un evento speciale per celebrare l'ospitalità, valore fondante del mondo della ristorazione e elemento chiave dell'identità italiana. Italia a Tavola, la testata giornalistica di riferimento per il settore enogastronomico, è l'unico media partner e ciò sottolinea il ruolo centrale del giornale nel valorizzare e promuovere l'eccellenza gastronomica italiana.

Giornata della Ristorazione, un programma ricco di eventi e ospiti illustri

La giornata si svolgerà a Roma e vedrà la partecipazione di importanti esponenti del settore, tra cui Carlo Sangalli, presidente di Confcommercio-Imprese per l'Italia, Alexandros Vassilikos, presidente di Hotrec, e Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe-Confcommercio. Tra i momenti salienti, la proposta di una legge per il riconoscimento ufficiale della Giornata della Ristorazione, un tavolo di confronto sulla ristorazione come strumento di inclusione sociale e un focus su la ristorazione italiana tra identità delle radici e slancio nel futuro.

Questo il programma della giornata:

Ore 10:30 - Una proposta di legge per il riconoscimento della Giornata della Ristorazione (modera Nicola Porro)

• Lorenzo Fontana, presidente della Camera dei deputati
• Francesco Battistoni, segretario di presidenza della Camera dei deputati
• Carlo Sangalli, presidente Confcommercio-Imprese per l’Italia
• Alexandros Vassilikos, presidente Hotrec
• Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio  
• Antonio Tajani, vicepresidente del Consiglio dei Ministri e ministro degli Affari esteri e della cooperazione internazionale
• Francesco Lollobrigida, ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
• Adolfo Urso, ministro delle Imprese e del Made in Italy
• Luca Squeri di Forza Italia
• Gianluca Caramanna di Fratelli d'Italia
• Giorgia Andreuzza della Lega
• Ilaria Cavo di Italia al Centro

Ore 12 - La ristorazione come strumento di inclusione sociale

• Paolo Valente, vicedirettore Caritas Italiana
• Roberto Gabrielli, direttore regionale Lazio e Abruzzo Intesa Sanpaolo

Ore 12:15 - La ristorazione Italiana tra identità delle radici e slancio nel futuro (coordina Davide Rampello)

• Alberto Lupini, direttore Italia a Tavola 
• Maurizio Gardini, presidente Gruppo Conserve Italia
• Roberta Bricolo, presidente Consorzio Custoza
• Stefano Berni, direttore generale Consorzio tutela Grana Padano
• Antimo Caputo, amministratore delegato Mulino Caputo
• Giuliano Dal Fò, cfo Gruppo Sanpellegrino
• Carlo Broglia, business integration manager Zucchetti Hospitality
• Maurizio Grifoni, presidente Fon.Te
• Alessandro Gilmozzi, presidente Associazione italiana ambasciatori del gusto
• Roberto Carcangiu, presidente Associazione professionale cuochi italiani
• Andrea Alfieri, presidente Charming Italian Chef
• Enrico Derflingher, presidente Euro-Toques Italia
• Salvatore Bruno, segretario generale Federazione Italiana Cuochi |FIC
• Alberto Basso, presidente Jeunes Restaurateurs d’Europe
• Davide Oldani, presidente Le Soste
• Luciano Spigaroli, segretario generale Unione Ristoranti Buon Ricordo
• Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia
• Andrea Sinigaglia, direttore generale Alma - Scuola internazionale di cucina italiana
• Paolo Marchi, fondatore Identità Golose
• Carlo Gorla, direttore sviluppo programmi Informazione Mediaset

Giornata della Ristorazione, un'iniziativa per celebrare l'arte del ricevere e la cultura del cibo

La Giornata della Ristorazione è un'occasione unica per celebrare l'importanza della ristorazione in Italia. Un settore che non solo rappresenta un'importante leva economica, ma che è anche espressione della cultura e delle tradizioni del nostro Paese.

L'evento è un invito a riscoprire il valore dell'ospitalità, un'arte che contraddistingue l'Italia e che accoglie i visitatori con calore e professionalità e u'occasione per celebrare il cibo, elemento centrale della cultura italiana e espressione di un territorio ricco di sapori e tradizioni.

Giornata della Ristorazione, un messaggio di unità e di speranza per il futuro del comparto

La Giornata della Ristorazione è anche un messaggio di unità e di speranza per il futuro di tutto il comparto, che ha subito le conseguenze della pandemia, ma che ha dimostrato grande capacità di resilienza e di innovazione. Dunque, la giornata rappresenta anche un'opportunità per rilanciare il settore e per guardare con fiducia al futuro. Un futuro in cui la ristorazione italiana continuerà a essere un'eccellenza riconosciuta in tutto il mondo.