Sondaggio Personaggio dell'Anno Ecco la lista dei 216 candidati

Ultime ore di attesa e poi si parte. L’edizione numero 13 del sondaggio online “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza - Premio Italia a Tavola” scatterà nella notte tra sabato 12 e domenica 13 dicembre, esattamente allo scoccare della mezzanotte. Fervono in questo momento i preparativi, come nelle cucine e nelle sale prima di un grande pranzo, come nelle hall degli alberghi quando stanno per arrivare gli ospiti o dietro al bancone di un bar per la preparazione dei cocktail di una serata speciale o, ancora, per una degustazione top di vini. Ma anche prima di una trasmissione televisiva o di una diretta social.



Sì, perché a concorrere sono come sempre i professionisti appartenenti a 6 categorie: Cuochi, Pizzaioli, Pasticceri, Sala e Hotel, Barman, Opinion leader. Trentasei i nomi per ogni categoria che la redazione di Italia a Tavola ha accuratamente selezionato sulla base di autocandidature e segnalazioni dei lettori, che riportiamo di seguito per permettere a tutti gli appassionati, fan, amici di iniziare a prendere visione delle possibilità di voto.

CUOCHI

• Francesco Apreda
• Silvia Baracchi
• Enrico Bartolini
• Eugenio Boer
• Massimo Bottura
• Fabio Campoli
• Moreno Cedroni
• Carlo Cracco
• Pino Cuttaia
• Gino D'Acampo
• Gennaro Esposito
• Filippo La Mantia
• Antonio e Vincenzo Lebano
• Felice Lo Basso
• Rosanna Marziale
• Matteo Metullio
• Giancarlo Morelli
• Luca Natalini
• Davide Oldani
• Davide Pezzuto
• Rocco Pozzulo
• Salvatore Riontino
• Valentina Rizzo
• Giuseppe Romano
• Niko Romito
• Angelo Sabatelli
• Claudio Sadler
• Filippo Saporito
• Seby Sorbello
• Ciccio Sultano
• Pasquale Torrente
• Cristoforo Trapani
• Alessia Uccellini
• Mauro Uliassi
• Viviana Varese
• Roberto "RoDante" Vincenzi

PIZZAIOLI

• Attilio Bachetti
• Corrado Bombaci
• Gabriele Bonci
• Renato Bosco
• Marzia Buzzanca
• Maria Cacialli
• Tiziano Casillo
• Pierangelo Chifari
• Enzo Coccia
• Alessandro Coppari
• Salvatore De Rinaldi
• Luca Doro
• Vincenzo Florio
• Rosario Giannattasio
• Gianfranco Iervolino
• Teresa Iorio
• Salvatore Lioniello
• Francesco Martucci
• Stefano Miozzo
• Graziano Monogrammi
• Enrico Murdocco
• Ciro Oliva
• Simone Padoan
• Sara Palmieri
• Renato Pancini
• Antonio Pappalardo
• Franco Pepe
• Mauro Petronella
• Sergio Russo
• Ciro Salvo
• Francesco e Salvatore Salvo
• Giovanni Santarpia
• Lorenzo Sirabella
• Gino Sorbillo
• Valerio Torre
• Giuseppe Vitiello

PASTICCERI

• Giuseppe Amato
• Luigi Biasetto
• Vetulio Bondi
• Roberto Cantolacqua
• Sebastiano Caridi
• Paolo Caridi
• Damiano Carrara
• Antonio Chiera
• Massimo Chierico
• Antonio Daloiso
• Sal De Riso
• Ida Di Biaggio
• Matteo Dolcemascolo
• Gino Fabbri
• Giada Farina
• Fabrizio Fiorani
• Fabiola Frisa
• Gianluca Fusto
• Claudio Gatti
• Ernst Knam
• Dario Loison
• Pietro Macellaro
• Pasquale Marigliano
• Iginio Massari
• Sara Moalli
• Luca Montersino
• Angelo Musolino
• Isabella Potì
• Fabrizio Racca
• Roberto Rinaldini
• Paolo Sacchetti
• Maurizio Santin
• Francesca Speranza
• Alessandro Tiscione
• Italo Vezzoli
• Raffaele Vignola

SALA E HOTEL

• Roberto Anesi
• Marco Barsottelli
• Vanni Berna
• Gabriele Bianchi
• Silvia Brunello
• Davide Canina
• Gabriella Cicero
• Sandra Ciciriello
• Luca Costanzi
• Giuseppe Cupertino
• Livio Del Chiaro
• Maurizio Dante Filippi
• Andrea Gualdoni
• Livia Iaccarino
• Ezio Indiani
• Vito Intini
• Benito Langella
• Nicola Loiodice
• Antonello Magistà
• Oscar Mazzoleni
• Irina Mihailenko
• Sergio Olivetti
• Giuseppe Palmieri
• Annamaria Palomba
• Simone Pinoli
• Alessandro Pipero
• Paolo Porfidio
• Marco Reitano
• Antonio Riontino
• Massimo Rossi
• Monica Ruffoni
• Luigi Salvatore Scala
• Alessandro Scorsone
• Eros Teboni
• Valentino Tesi
• Luca Vissani

BARMAN

• Carola Abrate
• Flavio Angiolillo
• Daniele Antinoro
• Gianni Arrigoni
• Patrizia Bevilacqua
• Andrea Camparmò
• Carlo Maria Cardarelli
• Ruggiero Carella
• Tommaso Cecca
• Paolo Cesareo
• Debora Cicero
• Irene Deiara
• Sossio Del Prete
• Francesco Drago
• Ezio Falconi
• Cinzia Ferro
• Silvia Fiorentini
• Erwan Garofano
• Yuri Gelmini
• Giuliana Giancano
• Gianluca Lombardo
• Mario Lovreglio
• Thomas Martini
• Michele Marzella
• Marina Milan
• Ernesto Molteni
• Joy Napolitano
• Mattia Pastori
• Carmine Mattia Perciballi
• Francesco Pogni
• Rama Redzepi
• Erica Rossi
• Nicola Ruggiero
• Salvatore Scamardella
• Gianfranco Sciacca
• Vanessa Veronese
• Vanessa Vialardi

OPINION LEADER

• Francesca Romana Barberini
• Bruno Barbieri
• Teresa Bellanova
• Elisa Belvedere Mazzetti
• Marco Bianchi
• Valentina Boccia
• Alessandro Borghese
• Jerry Bortolan
• Gian Marco Centinaio
• Marco Colognese
• Aldo Cursano
• Nerina Di Nunzio
• Luciano Ferraro
• Enrico Fiorini
• Roberta Garibaldi
• Marco Gemelli
• Andrea Graziano
• Andrea Grignaffini
• Barbara Guerra
• Elisa Isoardi
• Chiara Maci
• Marina Malvezzi
• Alberto Marcomini
• Giovanni Mastropasqua
• Benedetta Parodi
• Carlotta Perego
• Carlo Petrini
• Nicoletta Polliotto
• Ettore Prandini
• Luca Puzzuoli
• Federico Quaranta
• Edoardo Raspelli
• Pietro Ruffoni
• Margo Schachter
• Roberto Valbuzzi
• Valerio Massimo Visintin

Comparto in difficoltà, il sondaggio punta sulla rinascita del settore
Tutti questi 216 nomi hanno affrontato, stanno affrontando e dovranno ancora affrontare (speriamo per poco) un periodo di difficoltà causato dalla pandemia. La premessa dunque è che Italia a Tavola è ben consapevole del difficile momento che sta attraversando tutto il settore. La pandemia di Covid-19, da cui il nostro Paese non è ancora uscito, ha messo in ginocchio la nostra economia e il settore dell’accoglienza e della ristorazione è senza dubbio tra quelli che stanno pagando il prezzo più alto, non solo in termini di perdita di affari, ma anche per le sempre più numerose cessazioni di attività.

A maggior ragione gli obiettivi del nostro sondaggio sono ancor più rafforzati: creare un momento di confronto e di valorizzazione dell’intero settore e di ogni suo professionista con l’obiettivo finale di fare squadra e marciare tutti nella stessa direzione. Quello che vogliamo fare è cercare di richiamare l’attenzione sui rappresentanti, sui lavoratori e sulle aziende del settore, nonostante oggi siano costretti ad uno stop forzato a causa dell’emergenza sanitaria.

Quest’anno insomma vogliamo scommettere sulla rinascita del comparto, sperando che le attività possano ripartire al più presto. Vogliamo accendere i riflettori su un settore cruciale per l’economia dell’intero sistema Italia, mettendo in campo chi si è sempre impegnato per la reale valorizzazione del Made in Italy a tavola e della qualità della nostra accoglienza, motivi di vanto e fattori attrattivi per i flussi turistici da tutto il mondo.

Come fare per votare?
Come si svolgerà il sondaggio e quali sono le modalità di votazione? In tutti e tre i turni, il voto si effettua esprimendo da 1 a 3 preferenze in almeno una delle 6 categorie di candidati. Ogni utente potrà quindi votare fino a un totale di 18 candidati in ognuno dei 3 turni. Si potrà votare una sola volta per turno con una precisazione a cui quest’anno teniamo più di ogni altra volta: qualunque tipo di flusso anomalo relativo ai voti (come l’utilizzo di Ip sospetti o qualche magheggio per aumentare illecitamente i voti) farà scattare in automatico l’eliminazione del candidato così da evitare qualunque tipo di polemica o scorrettezza che mina la serietà del concorso e non premia chi davvero ottiene voti puliti. Non ci saranno più le sospensioni temporanee per ciontrollare i voti. Vogliamo tenere il sondaggio al di fuori da ogni polemica e siamo anche disposti a ad accettare che si possano anche registrare numeri inferiori rispetto agli altri anni. È un'avvertenza doverosa che non toglie in nessun modo valore al successo del sondaggio in tutte le precedenti dodici edizioni e che non mette in discussione la verità dei risultati emersi. ma che nasce dalla volontà di avere un sondaggio all'insegna del gioco e della serenità. Come da regolamento invitiamo candidati e supporter come sempre a sollecitare voti senza sovrapporsi ad altri.

Pubblicizzare la partecipazione per incassare voti
Detto questo, l'invito che rivolgiamo ai candidati è sempre quello di pubblicizzare il più possibile la partecipazione, tramite web, social o con il sempreverde passaparola perchè il modo più efficace per portare voti nella propria casella. Questo è il link per votare che naturalmente sarà attivo a partire dalla mezzanote del 13 dicembre:



Indipendentemente dal numero di preferenze espresse (da 1 a 18 in totale), ogni votante sarà conteggiato una sola volta per turno. Ogni volta che un turno termina, al successivo saranno azzerati tutti i numeri: i candidati che si saranno qualificati ripartiranno da zero voti, così come il conteggio del numero dei votanti (lo scorso anno il numero dei votanti è cresciuto ad ogni turno, passando dai 215.312 del 1° turno ai 237.166 del 2°, fino ai 272.729 del 3°).

Questo il calendario dei turni del nuovo sondaggio:
•    1° turno dalle 00.00 del 13 dicembre 2020 alle 12.00 del 4 gennaio 2021
•    2° turno dalle 18.00 del 4 gennaio alle 12.00 del 25 gennaio 2021
•    3° turno dalle 18.00 del 25 gennaio alle 12.00 del 15 febbraio 2021