Premi Versilia Gourmet-Franciacorta, assegnati gli Oscar della ristorazione

Claudio Sottili ha condotto il rito della consegna dei “Premi Versilia Gourmet - Franciacorta”, prestigiose statuette in marmo bianco di Carrara, con i caratteristici coltello e forchetta che si rincorrono a spirale.

Versilia Gourmet, i vincitori 2024

Il “Miglior Chef 2024” è andato a Gaio Giannelli del Pozzo di Bugia di Querceta (Lu), lo ‘chef con la polo’ artefice di una cucina autentica e inneggiante alla vera semplicità. Il “Migliore in Sala” è stata Chiara Viani, del ristorante Lorenzo a Forte dei Marmi (Lu), ‘figlia d’arte’ che, in modo personale, ha ereditato dal padre Lorenzo il modo di accogliere i propri ospiti da affettuosa padrona di casa. Romano Franceschini ha poi consegnato il “Premio alla Carriera” a Mario Fiori del ristorante Ulisse di Seravezza (Lu), con una storia lunga da raccontare grazie anche ai suoi vecchi locali cult come il Vecchia Versilia e il Navy Club. Infine, “Premio Ristorante dell’Anno” al Parco di Villa Grey di Forte dei Marmi che, da vero ristorante rivelazione, in questi 5 anni ha saputo ritagliarsi un ruolo da protagonista, non solo in Versilia.

Una vera standing ovation è avvenuta al momento del “Premio Eccellenza Italiana”, conferito ai fratelli Gaetano e Giovanni Trovato che, con il loro ristorante Arnolfo a Colle Val d’Elsa, in provincia di Siena, hanno scritto pagine importanti sul libro della Cucina Italiana d’Autore.

Nel corso della serata, con la cena firmata da Alessio Bachini del Paradis Pietrasanta e a cui hanno partecipato i più celebri ristoratori della costa, è stata presentata in anteprima la nuova edizione della Guida Ristoranti Versilia Gourmet. L’ideazione e l’organizzazione di questo importante evento culturale della gastronomia a sono di Gianluca Domenici e del suo staff di Penna Blu Edizioni.