Pane solidale per l'Ucraina: la pagnotta diventa gialla e blu

Un pensiero ma anche un aiuto concreto. Il pane in cassetta diventa così simbolo di pace e si veste di giallo e blu, i colori della bandiera dell'Ucraina. Accade a Parabiago, in provincia di Milano, dove Matteo Cunsolo, maestro panificatore e presidente dell'Associazione Panificatori di Confcommercio Milano, oltre che segretario del Richemont Club Italia, ha deciso di realizzare una speciale pagnotta il cui ricavato sarà interamente donato in beneficenza. 

Pane giallo e blu per l'Ucraina 

L'idea di realizzare il pane giallo e blu è di Matteo Consulo de La Panetteria di Parabiago. «In questo momento credo che ognuno faccia quello che può per esprimere vicinanza e solidarietà al popolo ucraino - spiega - "Il pane per la Pace" rappresenta una goccia nell’aiuto alle persone colpite da questo conflitto. Faccio il pane e cerco di mettere ciò che so fare per esprimere la solidarietà e contribuire a raccogliere fondi per assistere i bambini e le loro famiglie. Spero che questo messaggio di pace, attraverso il pane, si diffonda nelle case e fra le famiglie». 

Zafferano e pisello blu

Per la realizzazione, Cunsolo ha utilizzato l’infuso di Clitoria Ternatea, una tisana preparata con i fiori essiccati del Butterfly Pea, comunemente conosciuto come "pisello blu" o "pisello cordofan", per ottenere il colore blu; mentre per ricavare il colore giallo è stato utilizzato lo zafferano. La scritta “Peace” è stata utilizzata con burro di cacao spruzzato sul pane attraverso un apposito stampo. 

Costo e ricavato 

Il pane blu e giallo, avvolto dalla scritta “Peace” è in vendita a La Panetteria (prezzo 12 euro al chilo) e l’intero ricavato sarà devoluto in beneficienza al Lions Club “Giuseppe Maggiolini” di Parabiago che dal 27 febbraio ha attivato una raccolta fondi pro Ucraina diretta al Lions Clubs International Foundation (Lcif).