Sulla guida Slow Wine 2016 156 etichette sono “Grandi Vini”

Sono 156 i “Grandi Vini” della guida Slow Wine 2016, che rappresentano le migliori etichette sotto il profilo organolettico selezionate in ogni regione. Il Piemonte mantiene il primato assoluto con 33 “Grandi Vini”; seguono la Toscana con 27 e il Veneto con 14 “Grandi Vini”. La guida ai vini di Slow Food, curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, assegna quest'anno i riconoscimenti di “Vino Slow” a 252 etichette, quello di “Vino Quotidiano” a 246 vini, ovvero quelli con il miglior rapporto qualità prezzo; 188 le Chiocciole, per un totale, in questa edizione, 1.917 cantine recensite e 23mila vini degustati.



«Oggi tutte le informazioni - dicono Gariglio e Giavedoni - sono a portata di click, semplici da trovare e gratuite. Vista in quest’ottica, Slow Wine parrebbe un orpello inutile: ma se così fosse, non si spiegherebbe come mai delle cinque edizioni, quella del 2015 ha registrato il maggior successo di vendite. Probabilmente, allora, ciò che si acquista con questa guida non si trova così facilmente sul web: noi vendiamo un sistema operativo, una chiave di lettura frutto dell’esperienza quasi trentennale di Slow Food in materia di vino e cibo».

Una guida, questa, che ha cambiato l’approccio alla valutazione dei vini, che non si limita più alla degustazione delle bottiglie con relativa assegnazione di punteggi. «Slow Wine è un cantiere aperto 365 giorni all’anno - continuano i curatori - una finestra spalancata sui vigneti. Si riparte dalla terra e questa è la vera rivoluzione: aver spostato a monte l’asticella, con la visita alla singola cantina e al territorio che la ospita. È questa la chiave di lettura che ci permette di giudicare in un secondo momento il vino, facendo nostri i valori del rispetto del lavoro in vigna, dell’interpretazione del terroir e dell’esaltazione delle caratteristiche di una cultivar, che sono il fine ultimo dell’opera di un vignaiolo».

Per segnalare ai lettori le cantine che interpretano al meglio i valori di Slow Food dal punto di vista organolettico, territoriale e ambientale, la guida usa il noto simbolo della “Chiocciola”; la “Bottiglia”, invece, indica i produttori capaci di esprimere un’ottima qualità per ciascuna delle etichette presentate, e la “Moneta” premia il buon rapporto qualità/prezzo delle bottiglie recensite.

Come nelle edizioni precedenti, inoltre, la redazione segnala i “Vini Slow”, che oltre a essere ottimi dal punto di vista organolettico riescono a esprimere caratteri legati a territorio, storia e ambiente; i “Grandi Vini”, eccellenti sotto il profilo organolettico; e i “Vini Quotidiani”, ottimi anche per il loro prezzo contenuto (non più di 10 euro in enoteca). Menzionate anche le cantine che offrono ristoro (con una “Pentola”) e quelle che danno ospitalità per la notte (con una “Chiave”).

I numeri della guida Slow Wine 2016
1917 cantine recensite
23.000 vini degustati
188 Chiocciole
174 Bottiglie
132 Monete
252 Vini Slow
156 Grandi Vini
246 Vini quotidiani
456 aziende con possibilità di ospitalità e ristoro
704 cantine che offrono lo sconto del 10% sull’acquisto dei vini presentandosi con una copia di Slow Wine

Grandi Vini 2016

REGIONE	AZIENDA	VINO
Abruzzo e Molise	Barba	Trebbiano d'Abruzzo 2012
Abruzzo e Molise	Centorame	Trebbiano d'Abruzzo Castellum Vetus 2013
Abruzzo e Molise	Fattoria La Valentina	Montepulciano d'Abruzzo Spelt Ris. 2011
Abruzzo e Molise	Tiberio	Pecorino 2014
Abruzzo e Molise	Citra	Montepulciano d'Abruzzo Laus Vitae 2009
Alto Adige	Abbazia di Novacella	A.A. Valle Isarco Grüner Veltliner Praepositus 2013
Alto Adige	Köfererhof - Günther Kerschbaumer	A.A. Valle Isarco Sylvaner R 2013
Alto Adige	Köfererhof - Günther Kerschbaumer	A.A. Bianco Grande Cuvée 2012
Alto Adige	Tiefenbrunner - Castel Turmhof	A.A. Pinot Nero Linticlarus Ris. 2012
Alto Adige	Cantina Terlano	A.A. Chardonnay Rarità 2003
Alto Adige	Cantina Valle Isarco	A.A. Valle Isarco Sylvaner Aristos 2014
Alto Adige	Pfannenstielhof - Johannes Pfeifer	A.A. Lagrein Ris. 2012
Alto Adige	Franz Haas	A.A. Pinot Nero Schweizer 2012
Alto Adige	Pacherhof - Andreas Huber	A.A. Valle Isarco Riesling 2014
Alto Adige	Strasserhof - Hannes Baumgartner	A.A. Valle Isarco Riesling 2014
Alto Adige	Stroblhof	A.A. Pinot Nero Ris. 2012
Campania	Nanni Copè	Sabbie di Sopra il Bosco 2013
Campania	Pietracupa	Fiano di Avellino 2014
Campania	Quintodecimo	Fiano di Avellino Exultet 2013
Campania	Salvatore Molettieri	Turasi Renonno 2010
Campania	Feudi di San Gregorio	Fiano di Avellino Pietracalda 2014
Campania	Montesole	Fiano di Avellino Vigna Acquaviva 2014
Emilia-Romagna	Costa Archi	Romagna Sangiovese Monte Brullo Ris. 2010
Emilia-Romagna	Fattoria Alessandro Nicolucci	Romagna Sangiovese Sup. Predappio di Predappio Vigna del Generale Ris. 2012
Emilia-Romagna	Fattoria Zerbina	Romagna Albana Passito Scaccomatto 2012
Emilia-Romagna	Fattoria Monticino Rosso	Romagna Albana Codronchio 2013
Emilia-Romagna	San Valentino	Colli di Rimini Rebola Passito Contesse Muschietti 2003
Friuli Venezia Giulia	Dario Raccaro	Collio Malvasia 2014
Friuli Venezia Giulia	Franco Toros	Collio Friulano 2014
Friuli Venezia Giulia	Le Vigne di Zamò	FCO Merlot Vigne Cinquant’anni 2012
Friuli Venezia Giulia	Lis Neris	Lis  2012
Friuli Venezia Giulia	Schiopetto	Collio Friulano 2014
Friuli Venezia Giulia	Vie di Romans	Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis Vieris 2013
Friuli Venezia Giulia	Volpe Pasini	FCO Pinot Bianco Zuc di Volpe 2014
Friuli Venezia Giulia	Renata Pizzulin	Friuli Isonzo Bianco Teolis 2013
Friuli Venezia Giulia	Russiz Superiore - Marco Felluga	Collio Bianco Molamatta 2013
Friuli Venezia Giulia	Stanig	FCO Merlot 2013
Friuli Venezia Giulia	Vigna Petrussa	FCO Friulano 2014
Lazio	Coletti Conti	Cesanese del Piglio  Sup. Hernicus 2013
Liguria	Possa	Cinque Terre  2014
Liguria	Walter De Battè	Altrove 2012
Lombardia	Alberto Marsetti	Valtellina Sup. Grumello 2011
Lombardia	Ca’ del Bosco	Franciacorta Dosaggio Zero Noir Vintage Collection 2006
Lombardia	Camossi	Franciacorta Extra Brut 2010
Lombardia	Enrico Gatti	Franciacorta Brut 2009
Lombardia	Rainoldi	Valtellina Sup. Inferno  2011
Lombardia	Bellavista	Franciacorta Pas Operé Ris. 2008
Lombardia	Guido Berlucchi & C.	Franciacorta Extra Brut Extreme Palazzo Lana Ris. 2007
Marche	Cantine Belisario	Verdicchio di Matelica Cambrugiano Ris. 2012
Marche	Gioacchino Garofoli	Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Podium 2013
Marche	Santa Barbara	Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Stefano Antonucci 2013
Marche	Umani Ronchi	Conero Ris. Campo San Giorgio  2010
Marche	Velenosi	Offida Rosso Ludi 2011
Marche	Vicari	Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. L’Insolito del Pozzo Buono 2013
Marche	Ripa Marchetti	Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Apicus 2013
Marche	Tenuta di Tavignano	Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Misco 2014
Piemonte	Albino Rocca	Barbaresco Ovello Vigna Loreto 2012
Piemonte	Azelia	Barolo Margheria 2011
Piemonte	Bartolo Mascarello	Barolo 2011
Piemonte	Borgogno & Figli	Barolo Cannubi 2010
Piemonte	Bricco Rocche - Bricco Asili	Barbaresco Bernardot 2011
Piemonte	Bruno Giacosa	Barbaresco Asili 2012
Piemonte	Ca’ Viola	Barolo Sottocastello di Novello 2010
Piemonte	Casa di E. Mirafiore	Barolo Paiagallo 2011
Piemonte	Castello di Neive	Barbaresco Santo Stefano 2012
Piemonte	Domenico Clerico	Barolo Percristina 2007
Piemonte	Ettore Germano	Barolo Cerretta 2011
Piemonte	Gaja	Barbaresco 2012
Piemonte	Giacomo Conterno	Barolo Monfortino Ris. 2008
Piemonte	Giovanni Rosso	Barolo La Serra 2011
Piemonte	Giuseppe Mascarello e Figlio	Barolo Monprivato 2010
Piemonte	La Spinetta	Barolo Vigneto Campé Ris. 2005
Piemonte	Marchesi di Grésy	Barbaresco Camp Gros Ris. 2010
Piemonte	Massolino	Barolo Margheria 2011
Piemonte	Paolo Scavino	Barolo Monvigliero 2011
Piemonte	Vietti	Barolo Lazzarito 2011
Piemonte	Brovia	Barolo Rocche di Castiglione 2011
Piemonte	Conterno Fantino	Barolo Sorì Ginestra 2011
Piemonte	E. Pira & Figli - Chiara Boschis	Barolo Cannubi 2011
Piemonte	Elio Grasso	Barolo Runcot Ris. 2008
Piemonte	Elvio Cogno	Barolo Vigna Elena Ris. 2009
Piemonte	G.D. Vajra	Barolo Bricco delle Viole 2011
Piemonte	Piero Busso	Barbaresco Gallina 2011
Piemonte	Roagna - I Paglieri	Barbaresco Crichet Pajé 2006
Piemonte	Sottimano	Barbaresco Ris. 2010
Piemonte	460 Casina Bric	Barolo Bricco delle Viole 2011
Piemonte	Diego Conterno	Barolo Ginestra 2011
Piemonte	Ferrando	Carema Etichetta Nera 2011
Piemonte	Torraccia del Piantavigna	Ghemme Vigna Pelizzane 2010
Puglia	Cosimo Taurino	Patriglione 2010
Puglia	Plantamura	Gioia del Colle Primitivo Etichetta Nera 2013
Puglia	Gianfranco Fino	Primitivo di Manduria Es 2013
Puglia	Cantine Carpentiere	Castel del Monte Rosso Pietra dei Lupi 2012
Puglia	Rosa del Golfo	Quarantale 2010
Sardegna	Cantina Santadi	Carignano del Sulcis Rocca Rubia Ris.  2012
Sardegna	Capichera	Capichera 2013
Sardegna	Famiglia Orro	Vernaccia di Oristano 2008
Sardegna	Vigne Surrau	Vermentino di Gallura Branu 2014
Sicilia	Passopisciaro	Contrada P 2013
Sicilia	Frank Cornelissen	Magma 2013
Sicilia	Benanti	Etna Bianco Sup. Pietramarina  2011
Sicilia	Donnafugata	Passito di Pantelleria Ben Ryé Edizione Limitata 2008
Sicilia	Florio	il Marsala Sup. Semisecco Ambra Donna Franca Ris.
Sicilia	Planeta	Cerasuolo di Vittoria 2013
Sicilia	Tasca d’Almerita	Contea di Sclafani Riserva del Conte 2010
Toscana	Ca’ Marcanda	Bolgheri Camarcanda 2013
Toscana	Castell'in Villa	Chianti Cl. Poggio delle Rose Ris. 2010
Toscana	Castello di Monsanto	Chianti Cl. Il Poggio Ris. 2010
Toscana	Grattamacco	Bolgheri Sup. Grattamacco 2012
Toscana	Jacopo Biondi Santi Tenuta Greppo	Brunello di Montalcino 2010
Toscana	Le Ragnaie	Brunello di Montalcino Fornace 2010
Toscana	Pietroso	Brunello di Montalcino 2010
Toscana	Podere Il Carnasciale	Caberlot 2012
Toscana	Rocca di Castagnoli	Chianti Cl. Poggio ai Frati Ris. 2012
Toscana	Sesti - Castello di Argiano	Brunello di Montalcino 2010
Toscana	Stella di Campalto	Brunello di Montalcino Ris. 2009
Toscana	Talenti	Brunello di Montalcino 2010
Toscana	Tenuta Le Potazzine	Brunello di Montalcino 2010
Toscana	Tenuta San Guido	Bolgheri Sassicaia 2012
Toscana	Boscarelli	Nobile di Montepulciano Il Nocio dei Boscarelli 2011
Toscana	Castello dei Rampolla	D’Alceo 2011
Toscana	Fontodi	Flaccianello della Pieve 2012
Toscana	Monteraponi	Chianti Cl. Baron’ Ugo Ris. 2011
Toscana	Agricola Alberese	Le Pergole Torte 2012
Toscana	Castello di Radda - Agricole Gussalli Beretta	Chianti Cl. Ris. 2012
Toscana	Col d’Orcia	Brunello di Montalcino Poggio al Vento Ris. 2008
Toscana	Fattoria della Talosa	Nobile di Montepulciano 2012
Toscana	Fuligni	Brunello di Montalcino 2010
Toscana	La Fortuna	Brunello di Montalcino  2010
Toscana	Marchesi Antinori	Solaia 2012
Toscana	Roccapesta	Morellino di Scansano Calestaia Ris. 2011
Toscana	Tenuta di Sesta	Brunello di Montalcino Ris. 2009
Trentino	Bruno Grigolli	Cabernet Franc Erminio 2009
Trentino	De Vescovi Ulzbach	Teroldego Rotaliano 2013
Trentino	Ferrari	Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2007
Trentino	Nicola Balter	Trento Dosaggio Zero Ris. 2010
Trentino	Tenuta San Leonardo	San Leonardo 2010
Trentino	Pojer & Sandri	Besler Biank 2011
Umbria	Villa Mongalli	Montefalco Sagrantino Colcimino 2008
Umbria	La Palazzola	Vin Santo Occhio di Pernice Amelia 2011
Valle d'Aosta	Anselmet	Valle d’Aosta Petite Arvine Élevé en Fût de Chêne 2014
Valle d'Aosta	Elio Ottin	Valle d'Aosta Fumin 2013
Veneto	Cav. G.B. Bertani	Amarone della Valpolicella Cl. 2007
Veneto	Cavalchina	Custoza Sup. Amedeo 2013
Veneto	Giuseppe Quintarelli	Recioto della Valpolicella Cl. 2004
Veneto	I Campi - Flavio Prà	Soave Cl. Campo Vulcano 2014
Veneto	Il Filò Delle Vigne	Colli Euganei Cabernet Borgo delle Casette Ris. 2011
Veneto	Secondo Marco	Valpolicella Cl. Sup. Ripasso 2012
Veneto	Speri	Amarone Cl. Vigneto Monte Sant’Urbano 2011
Veneto	Suavia	Soave Cl. Monte Carbonare 2013
Veneto	Tenuta Sant’Antonio	Valpolicella Sup. La Bandin 2011
Veneto	Vignalta	Colli Euganei Fior d’Arancio Passito Alpianae 2012
Veneto	Viviani	Amarone della Valpolicella Cl. Casa dei Bepi 2010
Veneto	Leonildo Pieropan	Amarone della Valpolicella Vigna Garzon 2011
Veneto	Monte Tondo	Soave Cl. Casette Foscarin 2013
Veneto	Albino Armani	Valpolicella Sup. Egle 2012