Guida Michelin: nel 2024 salgono a 10 le stelle in Slovenia

La Slovenia si conferma tra i Paesi più interessanti a livello enogastronomico d'Europa. La quinta edizione della Guida Michelin Slovenia 2024 premia il paese con un numero record di riconoscimenti: 10 ristoranti stellati, 10 Bib Gourmand e 8 stelle verdi. Un risultato che posiziona la Slovenia al sesto posto in Europa per ristoranti stellati Michelin pro capite e la rende un punto di riferimento per la gastronomia sostenibile.

Guida Michelin, le nuove stelle della Slovenia

Un trionfo per la gastronomia slovena, sempre più votata alla qualità e alla sostenibilità. Tra i protagonisti, Hiša Franko di Ana Roš, che mantiene le tre stelle Michelin e consolida il suo posto nell'Olimpo dei 145 ristoranti tristellati al mondo. Confermate anche le due stelle di Milka a Kranjska Gora. Otto novità tra le stelle: COB a Portorož, Dam a Nova Gorica, Gostilna pri Lojzetu, Gric a Horjul, Hiša Denk, Hiša Linhart a Radovljica, Pavus a Laško e Strelec a Lubiana.

L'elenco delle stelle Michelin in Slovenia

• Hiša Franko (3 stelle)
• Milka (2 stelle)
• COB
• Dam
• Gostilna pri Lojzetu
• Gric
• Hiša Denk
• Hiša Linhart
• Pavus
• Strelec

Guida Michelin, in Slovenia anche Bib Gourmand e stelle verdi

Riconoscimento anche per la cucina accessibile: 10 i Bib Gourmand che premiano l'eccellente rapporto qualità-prezzo. Tra le new entry, Faladur Restaurant & Winebar, Gostilna na Gradu, Gostilna Rajh e Majerca Restaurant. La Slovenia si distingue anche per l'impegno nella sostenibilità. Ben 8 ristoranti ricevono la stella verde Michelin per la loro attenzione all'ambiente e all'utilizzo di ingredienti locali. Tra questi, conferme per Gostilna Krištof, Gostilna Repovž, Hiša Franko e Hiša Linhart, e new entry per Galerija Okusov.

L'elenco delle stelle verdi Michelin in Slovenia

• Galerija Okusov
• Gostilna Krištof
• Gostilna Repovž
• Gric
• Hiša Franko
• Hiša Linhart
• Mahorcic
• Špacapanova Hiša

L'elenco dei Bib Gourmand in Slovenia

• Faladur Restaurant & Winebar
• Gostilna na Gradu
• Gostilna Rajh
• Gostilnica Ruj
• Jožef
• Kodila
• Lalu
• Mahorcic
• Majerca Restaurant
• Triangel Restaurant