Fiera di Bologna, Qualitaly presenterà la nuova collaborazione con lo chef Pompili

Marca by BolognaFiere è l'unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale, la grande vetrina dove si espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a marca del distributore. La fiera è organizzata in collaborazione con Adm, l’Associazione della Distribuzione Moderna. E quest'anno il 18 ed il 19 gennaio, al padiglione 29 (stand A8), Qualitaly presenterà la nuova collaborazione con Lucio Pompili, chef già stellato ed uno dei più attenti al territorio, alla tradizione ed alla qualità. L'obiettivo di Cooperativa Italiana Catering, a cui fa capo Qualitaly, che raggruppa una sessantina di produttori alimentari che vendono a ristoranti prodotti selezionati, di cui Pompili diventa garante e testimonial, è appunto di mettere in mostra al pubblico emiliano, e non, queste eccellenze del Bel Paese.

La presentazione dell'evento by Lucio Pompili

Ciò che motiva Lucio Pompili per questa nuova sfida è la considerazione di come il cibo sia oggi un problema di sostenibilità (pensiamo solo alla crisi di un ristorante ai vertici mondiali come il Noma di Copenaghen), ma anche, o forse soprattutto di responsabilità di chi propone o lavora il cibo.  «Che mangiare sia un atto agricolo, è ormai consolidato - dice  il cuoco a Italia a Tavola - Ma è anche un atto di responsabilità per la nostra salute e per il benessere della persona. E chi sono i futuri attori di queste scelte? Sarà il risultato finanziario? O sarà la coscienza e la responsabilità degli operatori? Sono molte domande che hanno però una sola risposta - ha precisato il cuoco. La bellezza salverà il mondo».

Un punto fermoè che «sia stanno perdendo figure casalinghe e professionali atte a preparare il cibo e i prodotti per la sana crescita dei nostri figli», e per questo Pompili richiama 'importanza di avere garanzie e certezze su ciò che si mangia. Ciò vale ovviamente in casa, ma anche e soprattutto, nel fuori casa, sia nelle mense nella ristorazione di base come in quella fine dining. Da qui l'importanza di affidarsi a fornitori selezionati. 

Di questo e molto altro, dunque, verrà discusso alla Fiera di Bologna durante l'evento organizzato da Qualitaly.

Queste le aziende che fanno capo al marchio Qualitaly:

ABC FOOD SERVICE S.R.L.
S.S. 155 PER FIUGGI NR. 132
03100 - FROSINONE (FR)

AGENZIA LOMBARDA RAPPRESENTANZE E DEPOSITI S.R.L.
VIA BORSELLINO E FALCONE 29
20026 - NOVATE MILANESE (MI)

BOTTI CATERING S.N.C. DI BOTTI GIUSEPPE & C.
REGIONE PRATI E PESCINE SNC
18018 - TAGGIA-ARMA (IM)

BURATTI GMBH
SANTORASTRASSE, 3
2482 - MUENCHENDORF

DAUNIA ALIMENTI S.R.L.
VIA SANT'ALFONSO MARIA DE' LIGUORI, 9
71100 - FOGGIA (FG)

ELBA BEVANDE S.P.A.
LOCALITA' CONCIA DI TERRA
57037 - PORTOFERRAIO (LI)

F.LLI SIMONE S.A.S.
Piazza Immacolata, 7/8
85050 - Moliterno (PZ)

FORMASAL DISTRIBUZIONE S.R.L.
VIA CATONE, 15
00192 - ROMA (RM)

G.F.1. S.R.L.
VIALE DOMENICO ZACCAGNA, 6
54031 - AVENZA - CARRARA (MS)

G.F.2 S.R.L.
LOC. PIE' DI GALLONA ( INSED. PROD)
19015 - LEVANTO (SP)

GELO MARE S.R.L.
VIA TANCIA, 71
02100 - RIETI (RI)

GRUPPO ALIMENTARE SARDO S.P.A.
Z.I. PREDDA NIEDDA NORD STRADA 8
07100 - SASSARI (SS)

HIELO S.R.L.
VIA GUIDO SCATEGNI
73057 - TAVIANO (LE)

IL PASCOLO VERDE S.R.L.
VIA DON ANTONINO CATALDO, 23
90044 - CARINI (PA)

INTERNATIONAL GOURMET FOODS, INC.
7520 FULLERTON ROAD
22153 - SPRINGFIELD - VIRGINIA

ITALIAN FOOD TRADING S.R.L.
VIA SCALZI, 20
37122 - VERONA (VR)

LONGA CARNI S.R.L
P.ZZA DAL COMUN, 115
23030 - LIVIGNO (SO)

MAGGENGO VALTELLINA S.R.L.
VIA ROSETTE, 2/A
23012 - CASTIONE ANDEVENNO (SO)

MAINARDI FOOD S.R.L.
VIA DEL LAVORO ARTIGIANO, 7/B
34077 - RONCHI DEI LEGIONARI (GO)

MARKAL S.P.A.
VIA ORSUCCI VIERI, 21
51011 - BUGGIANO (PT)

MERIDIONALE CATERING SERVICE S.R.L.
VIA CUPA VICINALE S. SEVERINO, 3
80143 - NAPOLI (NA)

MILFA S.R.L.
VIA S. SOLIMANO, 28
16165 - GENOVA (GE)

MISTER CHEF S.R.L.
VIA DANUBIO, CAPANNONE A
65013 - MONTESILVANO (PE)

MORELLI FOODSERVICE (Morelli Giuseppe S.r.l.)
ZONA INDUSTRIALE - VIA STAZIONE, 24
38050 - NOVALEDO (TN)

NEW VECAGEL S.R.L
VIA NUOVALUCE, 38
95030 - TREMESTIERI ETNEO (CT)

NICOLAS S.R.L.
FRAZIONE PRIORALE, 18
10059 - SUSA (TO)

NOV.AL S.R.L.
STRADA DEL BRANDO, 8
10043 - ORBASSANO (TO)

NUOVA SCHINO S.R.L.
LOC. CASCINA MANINI
28885 - PIEDIMULERA (VB)

PLANET BEVERAGE S.R.L.
VIA S.S. 18 KM. 89,700
84047 - CAPACCIO (SA)

RISTOGAMMA S.R.L.
VIA CONTEA, 15A
42048 - RUBIERA (RE)

SALSO CARNI S.R.L.
VIA PARMA, 80
43039 - SALSOMAGGIORE TERME (PR)

SANTANNA S.R.L.
VIA MANIAGO, 27
33080 - SAN QUIRINO (PN)

SCOUT MARKETING
Po Box 1552
22199 - LORTON

SIQUR S.P.A.
VIA GORIZIA, 1
35010 - CAPRICCIO DI VIGONZA (PD)

SPE.AL. S.R.L.
VIA BERGAMO, 16
24030 - MEDOLAGO (BG)

TRE ESSE S.R.L.
VIA LIGNANO SABBIADORO 15/A
33053 - LATISANA (UD)