La crisi nera di alberghi e ristorazione, nel 2020 perdite per 47 miliardi di fatturato

Anche l'Istat conferma che alberghi e ristorazione hanno subito danni ingenti dalla crisi da Covid. I dati diffusi il 26 novembre registrano cali vertiginosi di certo non nuovi, ma che fanno rumore se ripetuti per l'ennesima volta e se provengono dall'Istituto nazionale di statistica.

In particolare per le attività ricettive il calo del fatturato si è attestato al 52% nel periodo da gennaio a settembre 2020. Per quanto riguarda invece la ristorazione il terzo trimestre(luglio, agosto e settembre) del 2020 mostra un calo del 16,6% sul periodo corrispondente del 2019, pari in valore assoluto a circa 4,6 miliardi di euro.

Guardando il 2020 nel suo complesso, le stime di Federalberghi parlano di 14 miliardi bruciati per le attività ricettive, mentre secondo la Fipe i pubblici esercizi dovranno fare i conti con perdite di 33 miliardi. I due comparti, da sempre strategici per l'economia italiana, mettono dunque insieme la cifra monstre di -47 miliardi rispetto al 2019.



Federalberghi: «Servono aiuti, noi tra i più colpiti»
Il presidente di Federalberghi Bernabò Bocca ha subito reagito: «L'Istat certifica che gli alberghi e le altre strutture ricettive sono tra le attività più colpite dalla pandemia. Chiediamo che governo e parlamento intervengano subito, per impedire una débâcle totale».

Fino a settembre è crisi, ma il peggio sta arrivando
Bocca segnala, dopo l'audizione alla Camera in cui le associazioni si sono fatte sentire, che «la rilevazione Istat si ferma a settembre, ma purtroppo il crollo riguarda anche l’ultimo trimestre. Basti considerare che nel mese di ottobre alberghi e ristoranti hanno utilizzato 51 milioni di ore di cassa integrazione (pari a 295mila lavoratori sospesi), contro i 30,5 milioni di settembre. E che i provvedimenti adottati ai primi di novembre ci hanno dato il colpo di grazia».

Non si salva nessuno: «Le città d’arte sono ferme da marzo, meeting, fiere e congressi sono vietati, chiusi i comprensori sciistici e gli stabilimenti termali, il business travel è completamente fermo. Secondo il centro studi di Federalberghi, alla fine del 2020 il fatturato degli esercizi ricettivi italiani registrerà un calo complessivo del 56,7%, con una perdita di oltre 14 miliardi di euro».

Bene il decreto ristori, ma bisogna fare di più
Bocca conclude ricordando che «in questi giorni è in corso l’esame della manovra di bilancio e di tre decreti ristori, ai quali se ne aggiungerà presto un quarto. Le misure dedicate alle imprese e ai lavoratori del settore sono utili ma non sufficienti. È necessario potenziarne l’intensità ed ampliarne la durata, commisurando gli aiuti alla effettiva portata del danno subito».

Fipe: perdita annuale della ristorazione da 33 miliardi di euro
La musica, l'umore e le prospettive non cambiano di una virgola anche nel mondo dei pubblici esercizi. Del resto si è avuta la prova definitiva di quanto, nel bene e nel male, i due settori siano complementari e viaggino a braccetto.

«I dati diffusi oggi dall’Istat sul fatturato delle imprese della ristorazione nel terzo trimestre (luglio, agosto e settembre) del 2020 - dice in una nota ufficiale la Fipe - mostrano un calo del 16,6% sul periodo corrispondente del 2019, pari in valore assoluto a circa 4,6 miliardi di euro».

Una contrazione più attenuata rispetto a quella del secondo trimestre «per via della parziale ripresa dell’attiva nei mesi estivi. Con riferimento ai primi nove mesi dell’anno, il settore della ristorazione ha cumulato perdite per oltre 23 miliardi di euro rispetto allo stesso periodo del 2019. Se consideriamo poi che l’attività nel quarto trimestre risulterà pesantemente condizionata dalle ulteriori restrizioni introdotte con gli ultimi Dpcm la perdita attesa dei ricavi complessivi del 2020 supererà i 33 miliardi di euro».