Bocuse d’Or Europe 2024, la conferma: il 19 e 20 marzo in Norvegia

L’edizione 2024 del Bocuse d’Or Europe 2024 si terrà, come vi avevamo anticipato, in Norvegia, e più precisamente il 19 e 20 marzo, nella cittadina di Trondheim.

Negli ultimi anni la città, che sorge su un fiordo nell’area centrale del Paese e conta oltre 180.000 abitanti, si è trasformata in una meta di grande interesse per la cucina e può fregiarsi anche di tre ristoranti stellati sulla guida Michelin.

La squadra italiana al lavoro

Nel frattempo, prosegue la preparazione delle quattro squadre che il 19 febbraio, durante i Campionati della cucina italiana della Fic- Federazione Italiana Cuochi, si contenderanno il posto per partecipare alla finale europea del concorso. L’Italia non parteciperà invece al Bocuse d’Or 2023 (quello che si terrà a Lione il 22 e 23 gennaio) per prepararsi al meglio per l’edizione 2025, a Lione.

Il percorso

A preparare le squadre saranno la Bocuse d’Or Italy Academy, diretta da Luciano Tona, con Enrico Crippa presidente e Carlo Cracco vicepresidente, e la Federazione Italiana Cuochi, guidata dal presidente Rocco Pozzulo. Obiettivo, portare alla finale mondiale di Lione un’equipe preparata e in grado di promuovere la cucina, la biodiversità gastronomica italiana e di valorizzare l’intera categoria professionale.

Le formazioni in gara

Gomez: Marcelino Gomez (chef candidato), Benjamin Sørensen (commis), Fernando Lo Coco (coach). Nunziata: Francesco Nunziata (chef candidato), Samuele Scaltriti (commis), Francesco Nunziata (coach). Miccoli: Fabiana Miccoli (chef candidata), Luca Bottero (commis), Kevin Vuabourg (coach). D’Errico: Francesco D’Errico (chef candidato), Andrea Sarace (commis), Stefano Bongiovanni (coach).