Anno del cibo, nasce Treccani Gusto Promuove la cultura della tavola italiana

L'iniziativa ben si coordina con l'istituzione dell'Anno nazionale del cibo italiano, voluto dai ministeri dei Beni e delle attività cultureali e delle Politiche agricole. L'obiettivo è quello di lanciare, attraverso registri narrativi, una nuova immagine dell'Italia e delle sue eccellenze enogastronomiche nel mondo.



Si tratta di eccellenze che attraverso questa operazione troveranno nuovi baluardi e maggior tutela. Autori di questa opera sono Treccani e Fondazione Qualivita, fondazione impegnata insieme a Consorzi e istituzioni nella valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità italiane Dop e Igp. Ciò che ne scaturisce è un progetto editoriale che racconta le molteplici esperienze del mondo rurale italiano, al fine di renderle un patrimonio culturale accessibile al nostro Paese e a tutto il mondo.

Anche il lessico e il patrimonio informativo delle produzioni di qualità e delle Indicazioni geografiche vengono riconosciuti come elemento consolidato della cultura italiana.