Agriturismo Il Ronco, un pranzo d'eccezione con l'Arcivescovo di Milano

Il locale di Garlate (Lc) gestito da Marida Aghileri (socia Euro-Toques) ha fatto da teatro ad un pranzo che ha visto tra gli invitati anche Mons. Maurizio Rolla

02 dicembre 2021 | 16:16

Una visita natalizia ai sacerdoti della zona, è stata l'occasione per l'Arcivescovo di Milano, Mons. Mario Delpini, per fare una sosta gustosa all'agriturismo Il Ronco, a Garlate (Lc). Con lui anche Mons. Maurizio Rolla, Vicario episcopale per la Zona pastorale III (Lecco). Il menu è stato composto a sei mani targate quasi esclusivamente Euro-Toques a cominciare dalla padrona di casa, Marida Anghileri (socia) per poi proseguire con il presidente Italia ed International, Enrico Derflingher. Dei panettoni - parte dolce del menu - se ne è occupato Ahmed Abouamoud.

 

Il menu

A proposito di menu, il pranzo si è aperto con gli antipasti: pane alla castagna, lardo, miele di castagno; salumi del Ronco e giardiniera, uova Cbt, crema di patate, pancetta croccante. Del primo se ne è occupato Derflingher che ha proposto il suo immancabile Risotto Carnaroli Campo dell'Oste "Regina Vittoria". Poi, il secondo "casalingo": Costoletta d'agnello, radicchio e patate arrosto. In chiusura, il panettone di Ahmed impreziosito dallo zabaione.

«Un pranzo molto gradevole e prezioso - ha spiegato Enrico Derflingher - che ha reso onore ad un agriturismo il quale lavora solo coi propri prodotti e li trasforma al meglio grazie alle capacità di Marida Anghileri».

 

Lo stile dell'agriturismo

L'agriturismo si basa su una cucina che nasce da ingredienti genuini e del territorio; una tecnica semplice, quella di Marida, che combina tradizione e innovazione. Di lei, dice: «Amo creare ricette uniche rispettose delle stagioni ma soprattutto delle materie prime».

 

Il Ronco è anche bed&breakfast. Un posto dove staccare la spina e andare a godersi il silenzio e la pace della natura. Tre le stanze pronte ad accogliere gli ospiti: colori caldi, travi in legno a vista e uno splendido ballatoio da cui poter ammirare un panorama mozzafiato.

 

Agriturismo Il Ronco
Str. del Ronco, 361, 23852 Garlate (Lc)
Tel. 0341 682523
www.agriturismoilronco.it

 

© Riproduzione riservata


“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024