Centinaia di piatti di pasta, fagioli e cozze per Tony May

Il 2 giugno è nel mondo l’Italian National Day e per questa ragione la data è stata scelta per celebrare la XIVª edizione della Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC - International Day of Italian Cuisines). Centinaia di cuochi in oltre 40 paesi, dall’Argentina al Canada, dalla Cina alla Germania, dal Guatemala all’Indonesia, dal Giappone al Messico, all’Olanda, anche in Russa e in Ucraina, fino al Vietnam, la celebrano inserendo nel menu  Pasta e Fagioli con le Cozze, un piatto che ha le sue origini nella città di Torre del Greco. E anche questa scelta non è casuale: si tratta della stessa città dove nacque il compianto Tony May (1937 – 2022), lo straordinario ristoratore ed educatore di New York, uno dei più grandi maestri della cucina italiana autentica e di qualità fuori dall'Italia.

La Giornata internazionale delle cucine italiane celebra Tony May

Per questa ragione l’evento centrale della Idic 2022 si tiene nella Città della mela, al ristorante il Gattopardo. A promuoverlo sono itchefs-GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi italiani), la rete di professionisti della cucina italiana che opera in 70 paesi e che lanciò l’evento nel 2008, e il Gruppo Italiano, l’organizzazione che raccoglie centinaia di ristoranti, cuochi e culinary professional negli Usa. Ad introdurlo sarà Antonino Laspina, direttore ICE di New York, e vi prenderanno parte Gianfranco Sorrentino, presidente Gruppo-Italiano, Rosario Scarpato, fondatore e direttore della IDIC e in collegamento video chef da vari paesi: Vittorio Beltramelli (Giuse’ – Parigi), Fabio Cappellano (Il tartufo - Delft-Olanda), Paolo Gramaglia (President- Pompei e membro di Euro-Toques, l'associazione dei cuochi europei), Alessandro Miceli (Bella – Dubai), Vito Gnazzo e Jordan Frosolone, rispettivamente cuochi de Il Gattopardo e de The Leopard of des Artistes). Sarà inoltre presente Marisa May, figlia e partner di Tony in vari ristoranti.

La storia di Idic

Nata nel 2008 come reazione contro la contraffazione sistematica della cucina e dei prodotti italiani, l'IDIC punta a tutelare il diritto dei consumatori internazionali ad una cucina italiana autentica e di qualità quando entrano in ristoranti etichettati come "italiani".

I partecipanti alla IDIC hanno ricevuto un poster personalizzato per la promozione dell’evento che per la prima volta nella storia per un evento del genere è stato immortalato in un NFT (Non Fungible Token), coniato in cinque esemplari da Crypto DineWineArt, la firma che ha lanciato gli NFT delle dining experience di Heinz Beck.