Buffolino e Ciervo, cena a 4 mani Insieme nella cucina dell’Acanto
Alessandro Buffolino (ristorante Acanto di Milano) e Fabio Ciervo (La Terrazza di Roma) saranno protagonisti di una cena a 4 mani che si terrà martedì 29 maggio all'Acanto dell’hotel Principe di Savoia di Milano
14 maggio 2018 | 16:24
di Claudio Zeni
Fabio Ciervo e Alessandro Buffolino
La cena placée sarà accompagnata dai vini della cantina Livio Felluga, pietra miliare dell’enologia friuliana e italiana. Menu
Capesante, piselli, menta e kafa (Alessandro Buffolino)
Friulano Livio Felluga 2017
Raviolo ripieno di brodo di bollito a modo mio, rafano (Fabio Ciervo)
Pinot Grigio Livio Felluga 2017
Morone, patate e nero di seppia (Alessandro Buffolino)
Sauvignon Livio Felluga 2017
Crema al mojito
Emulsione di mandorla, sorbetto al basilico e noci di macademia (Fabio Ciervo)
Dolce Livio Felluga 2014
A fine pasto, caffè e petits fours. Il menu è proposto al prezzo di 95 euro a persona, vini in abbinamento inclusi. L'Hotel Principe di Savoia è l’albergo di lusso di Milano. La sua arte dell’ospitalità e l’atmosfera esclusiva sono testimoni dello stile raffinato e del fascino di quei luoghi che il tempo non cambia. Dagli anni ’20 questo palazzo neoclassico, che domina piazza della Repubblica, è dimora di molti viaggiatori internazionali.
Per informazioni: www.dorchestercollection.com/en/milan/hotel-principe-di-savoia
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini