Il brodetto di Porto San Giorgio Serate a tema nei ristoranti

Arriva l’autunno è si comincia a sentire la voglia di piatti ricchi di sapori adatti all’avvicinarsi della stagione fresca. E questo nelle Marche significa, in primis, brodetto con la sua carica esplosiva di aromi, sfumature e colori. Una pietanza ricca che segue una rigorosa ricetta. Nella preparazione del brodetto sangiorgese è, infatti, vietato l'utilizzo di pesce congelato: il pe-scato deve essere rigorosamente dell'Adriatico centrale e vige l'obbligo di utilizzare prodotti e in-gredienti, dal pane all'olio, strettamente locali.


Per assaggiare il famoso brodetto Deco, ossia la ricetta tradizionale che può fregiarsi della prestigiosa denominazione comunale, fino a fine novembre a Porto San Giorgio (Fm) basterà fer-marsi in uno dei locali aderenti al circuito cittadino appositamente organizzato. Un’iniziativa che tanto successo ha riscosso in passato e che l’amministrazione comunale della città ha voluto rilan-ciare come ulteriore stimolo ai consumi fuori casa, in un periodo lontano dai clamori dell’alta sta-gione, ma anche nell’ottica di un più ampio progetto di promozione turistico-culturale legato alla valorizzazione del patrimonio materiale e immateriale della tradizione marinara.

Nel portale www.tipicitaexperience.it e sulla app di Tipicità è possibile controllare le date e i locali del circuito che propongono la serata dedicata al brodetto, patrimonio comune di tutto il bacino adriatico, ma con varianti assai diversificate in ciascuna comunità locale.

Il Circuito del brodetto Deco di Porto San Giorgio è parte del Grand tour delle Marche, promosso dall’organizzazione di Tipicità in collaborazione con Anci Marche e in partenariato progettuale con Banca Mediolanum e Mediolanum Private Banking.

Per informazioni: www.tipicitaexperience.it