La versatilità della salsa di soia di Kikkoman nelle ricette di Gregori Nalon

La salsa di soia Kikkoman, distribuita da Develey Italia, è una salsa unica al mondo per consistenza, limpidezza, profumo e gusto. Grazie a un perfetto bilanciamento dei suoi ingredienti (acqua, grano, soia e sale) e tramite un corretto uso in cucina, non copre i sapori ma è in grado di esaltarli, completarli, riscoprendo il quinto senso (umami) ovvero la completezza totale gustativa.



Tra le caratteristiche più interessanti della salsa di soia Kikkoman c’è la sua versatilità in cucina: si adegua perfettamente ai piatti della tradizione italiana, uscendo così dal comune accostamento della salsa di soia alla cucina etnica/orientale. Si presta, infatti, a diverse tipologie di preparazioni. Il gusto deciso della salsa di soia Kikkoman è adatto alle carni rosse, come manzo (spezzatino), maiale, selvaggina e sughi cotti, che necessitano di carattere o di un arrotondamento del sapore finale.

Develey in collaborazione con lo chef Gregori Nalon (membro di Euro-Toques Italia) ha sviluppato per gli operatori dell’Horeca 18 ricette di cucina italiana, dall’antipasto fino al dessert. Di origine veneta, con esperienza sia in campo nazionale che internazionale, Gregori ha messo in campo tutto il suo know-how per rendere le ricette uniche, eleganti e saporite, esaltando la versatilità della salsa di soia Kikkoman. Il risultato di questa proficua collaborazione sono le 18 ricette consultabili sul sito www.develey.it/brand/kikkoman.



Dalla preparazione del classico ragù fino alla marinatura della carne o del pesce, la salsa di soia Kikkoman è un ingrediente che non più mancare in cucina. Consente inoltre di eliminare l’utilizzo di sale e bilancia i sapori amari e dolci, rendendo il gusto finale del piatto più “rotondo”. Dona aroma, sapore e sapidità in modo del tutto naturale. E se nelle preparazioni di cucina salata la salsa Kikkoman conquista il palato dei buongustai, in quella dolce diventa un vero “ingrediente segreto” per preparazioni sorprendenti. Parola di Gregori Nalon!

Per informazioni: www.develey.it

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