Le soluzioni Schär Foodservice per la ristorazione senza glutine

Gli ultimi due anni sono stati ricchi di sfide per il mondo della ristorazione, che alle restrizioni dovute alla pandemia ha risposto con lo sviluppo del digitale e del food delivery, settori che registreranno nel prossimo futuro ancora una crescita importante. Naturalmente anche la ristorazione senza glutine ha dovuto reagire in egual modo, continuando a garantire alla clientela celiaca e sensibile al glutine la stessa qualità e sicurezza anche per l’asporto e le consegne a domicilio.

Ed è proprio per parlare di offerta senza glutine e mostrare le proprie soluzioni per i canali del fuori casa che Schär Foodservice partecipa dal 27 al 30 marzo 2022 a Beer & Food Attraction, la fiera internazionale dedicata al mondo birre, bevande, food e tendenze per l’out-of-home.

Allo stand 121 del padiglione A7, i visitatori potranno scoprire tutte le novità e i prodotti gluten free che la divisione del Gruppo Dr. Schär mette a disposizione dei professionisti dell’Horeca, a cominciare dalle soluzioni per il canale pizzeria: dal Pizza Mix, una speciale miscela ideale per preparare qualsiasi tipo di pizza, all’Impasto Pizza, un impasto monoporzione surgelato che permette di creare anche sgonfiotti, gnocchi e molto altro, fino alla Base Pizza, un impasto surgelato già steso e precotto, fornito in teglia anticontaminazione e pronto per essere farcito.

Allo stand sarà possibile assaggiare la pizza preparata con questi prodotti e anche gli Hamburger Roll, deliziosi panini surgelati e pretagliati ideali per creare hamburger tradizionali e gourmet, confezionati in uno speciale imballo infornabile che permette la cottura promiscua con prodotti contenenti glutine nello stesso forno: un’ottima soluzione per garantire il mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto escludendo ogni rischio di contaminazione.

Infine, sarà un’occasione per scoprire i servizi che Schär Foodservice dedica al canale, tra cui FoodSchaervice, la piattaforma di e-learning rivolta agli operatori del settore alberghiero-ristorativo, che potranno così scoprire tutte le opportunità del senza glutine, come offrirlo in sicurezza e avere consigli pratici sua preparazione.

Posizione a Beer & Food Attraction (27-30 marzo 2022): pad. A7 - stand 121.

Dr. Schär - Divisione Foodservice
Winkelau 9 - 39014 Postal (Bz)
Tel 0473 293595
www.schaer-foodservice.it