A scuola di focaccia con Molino Quaglia Dalla genovese a quella di Recco

Una giornata di approfondimento tecnico sulla focaccia tipica genovese e sulla focaccia di Recco col formaggio Igp, prodotti che oggi i consumatori di tutta Italia stanno riscoprendo. Il 6 novembre presso Molino Quaglia

31 ottobre 2017 | 18:28
L’appuntamento, dedicato a tutti i professionisti dell’Arte Bianca in cerca di ricette tipiche ma anche di novità da proporre al cliente, è a Lascuoladelmolino di Vighizzolo d’Este (Pd) e l’mpegno richiesto: minimo. Il corso dura infatti una sola giornata.



Un momento di formazione importante che, certo, è un corso di focacce, ma al contempo un evento dal taglio culturale, che permette di scoprire e diffondere un pezzo del patrimonio gastronomico del nostro Paese.

Semplicissime da preparare, queste due focacce sono assolutamente proponibili in tutti i tipi di locali: dal panificio alle moderne Bakery, dalla pizzeria al ristorante, fino alla pasticceria dove ormai non può più mancare una proposta di salato. Focus sulle versioni “tradizionali” che sulle nuove varianti con la farine Integrale Tuttograno.

Per iscriversi, cliccare qui

© Riproduzione riservata


“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024