Prugne della California e Stefano Collomb, alleanza vincente

Si rinnova per il 2022 la partnership tra il California Prune Board e il maître chocolatier. In occasione della Pasqua, Stefano Collomb realizzerà una nuova creazione dolce abbinando Prugne della California e cioccolato

21 gennaio 2022 | 10:30

Prosegue anche per il 2022 la partnership tra il California Prune Board (CPB) e il maître chocolatier Stefano Collomb, proprietario della storica pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile (Ao), in Valle d’Aosta. Con il progetto di collaborazione, avviato nel 2018, l’arte cioccolatiera italiana ha trovato un perfetto alleato nell’alta qualità e versatilità delle Prugne della California, promosse in Italia e in tutto il mondo dal CPB. Un ingrediente unico che offre molteplici possibilità per gli sviluppatori di alimenti nelle preparazioni dolci, sia in abbinamento alle ricette più classiche sia come elemento distintivo in quelle più innovative.

«Le Prugne della California trovano nel cioccolato un abbinamento unico che ne mette in risalto l’alta qualità e la versatilità. Proprio per questo il CPB ha deciso di rinnovare la partnership con Stefano Collomb, così da offrire agli sviluppatori di alimenti e al pubblico italiano nuove ispirazioni di utilizzo di un prodotto sempre più innovativo e gustoso», spiega Esther Ritson-Elliott, director of international marketing & communications del California Prune Board (CPB).

In occasione della Pasqua 2022 Collomb realizzerà una nuova creazione dolce, che vedrà protagonista l’alta qualità delle Prugne della California in abbinamento al cioccolato. «La partnership con il CPB è per me sempre uno stimolo per creare nuovi abbinamenti e sperimentare con ingredienti di alta qualità. Il profumo, la consistenza e la texture distintive assicurate della qualità premium delle Prugne della California in abbinamento al cioccolato regalano alle mie creazioni sapori inediti e molto apprezzati, permettendomi di ampliare l’offerta della mia cioccolateria e stupire sempre i miei clienti», afferma il maître chocolatier Stefano Collomb.

Le nuove creazioni al cioccolato con Prugne della California realizzate da Stefano Collomb saranno disponibili per tutto il 2022 presso la pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile in Valle d’Aosta.