Molino Spadoni, le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone

Arricchiscono la gamma di panificati surgelati precotti e pretagliati dedicata al Food service e all’Horeca. La semplicità di cottura si sposa con la comodità di gestione: sono sempre a portata di mano e non deperiscono

22 marzo 2022 | 15:52

Le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone di Molino Spadoni sono una nuova tipologia di bocconcini di pane morbido, dal colore violaceo, crosta croccante e alveolatura interna pronunciata. Panificati frozen che sanno coniugare bontà e servizio. A lunga lievitazione, sono realizzati con pasta madre e biga, alveolatura importante e mollica strutturata. Offrono grande leggerezza, digeribilità e fragranza, oltre che un gusto caratteristico e un profumo intenso.

Le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone si affiancano alle altre referenze in gamma: il Pane Sciocco tipo “0” e “1” Senza Sale, il Pane Brusco tipo “1” Senza Sale e 100% Integrale, la Ciabattina Spaccata tipo “0” e “1”, la Ciabattina Spaccata ai 7 Cereali, dal gusto più rustico e la versione Stirata tipo “0”, fatta lievitare per 24 ore e stirata a mano prima della cottura. Per chi ama un pane dal gusto e dall’aspetto particolari, ci sono anche la Ciabattina Spaccata ai Ceci germogliati e Curcuma, originale grazie all’aggiunta di ceci germogliati e alla curcuma e la Ciabattina Spaccata al Riso Nerone, che si contraddistingue per il colore violaceo.

Soluzione alternativa

Una soluzione alternativa alle ciabattine è la Schiacciata all’olio cotta e pretagliata. Pratica, profumata e fragrante, viene fatta rinvenire sulla piastra o nel fornetto. Se la si vuole farcire, basta aprirla a metà seguendo il pretaglio. I tempi di preparazione si abbattono, così come i rischi connessi alle operazioni di fenditura. Ogni singolo pezzo viene steso a mano come da tradizione, per poi essere condito in superficie con olio extravergine di oliva.

Contenuto di servizio

Una gamma completa di prodotti surgelati ad alto contenuto di servizio, che Molino Spadoni dedica a ristoranti, bar e punti caldi per avere sempre a portata di mano pane artigianale pronto da scaldare in forno e da servire in tanti modi diversi e creativi. Punto fermo, la semplificazione dei processi di chi lavora in cucina con prestazioni altamente time saving. La semplicità di cottura si sposa inoltre con la comodità di gestione: sono sempre a portata di mano e non deperiscono come il prodotto fresco, consentendo di ampliare l’offerta senza sprechi. Sicurezza e qualità sono garantite: la surgelazione avviene subito dopo la cottura, per cui non c’è bisogno dell’aggiunta di conservanti.