International Coffee Tasting: 5 nuove medaglie all'Italia

Assegnate nuove Gold Medal al concorso internazionale International Coffee Tasting 2020. Tra i vincitori le italiane Antoniana Caffè, Caffè Haiti Roma, Caffeina, Granonero e La Nuova Lifferia Snc Di Bernazzali & Leone. A vincere sono caffè da tutto il mondo: Canada, Cina, Giappone, Germania, Italia e Slovenia.


In gara 60 e 61 prodotti in due sessioni
La sesta e la settima sessione italiana dell’International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè (Iiac), si sono svolte nei giorni 9-10 e 17-18 dicembre all’Hub Coffee Lab.

In gara in queste sessioni rispettivamente 60 e 61 prodotti. Al termine dell’elaborazione e del controllo dei dati forniti dai giudici Iiac sono state assegnate le Gold Medal ai caffè che hanno superato gli 85 punti previsti dal regolamento.

Per la sessione del 9 e 10 dicembre:

• Antoniana Caffè S.r.l. (PD), Venti20 Cheeky Monkey, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Antoniana Caffè S.r.l. (PD), Venti20 Wild Bean, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Beijing Edyd Trade Ltd Co, Cherry Coco, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
• Beijing Edyd Trade Ltd Co, Manhattan Blend, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
• Cafe & Moda Tacsum, Malta Blend, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Caffè Haiti Roma S.r.l. (RM), Biocaffè Gran Miscela, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Caffeina S.r.l. (VC), Special Blend, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Granonero S.r.l. (RA), Silver, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Gurmáni Sro, Zlate Zrnko – Maria, Slovenia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Kaffeehaus, Binario 1, Svizzera (Cat. E: Miscela Espresso)
• Kaffeerösterei Principe, 1971 Blend, Germania (Cat. E: Miscela Espresso)
• Kaffeerösterei Principe, Alisha, Germania (Cat. E: Miscela Espresso)
• Kaffeerösterei Principe, Moreno N9, Germania (Cat. E: Miscela Espresso)
• Kaffeerösterei Principe, S. Salvador, Germania (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• La Nuova Lifferia S.n.c. Di Bernazzali & Leone (RE), Caffè Liffo, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
• Life&Simons Co Ltd, Simons Black, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Life&Simons Co Ltd, Yemen “Mocha Haraz” Anaerobic Fermentation, Giappone (Cat. A:)
• Nissen, Abeno Blend, Giappone (Cat. A: Filtro)
• No Wave Coffee, Espresso Classico, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• No Wave Coffee, Espresso Moderno, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Rostro, Leon, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Rostro, Soleil, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Rostro, Vasco, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Tokyo Allied Coffee Roasters Co Ltd, Premium Blend, Giappone (Cat. E: Miscela Espresso)
• Tsit Wings Coffee Company Limited, Tarza Espresso, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)

Per la sessione del 17 e 18 dicembre:

• (Dongguan) Tsit Wing Food Co. Ltd, Cattelan, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• (Dongguan) Tsit Wing Food Co. Ltd, Honey Love, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• (Dongguan) Tsit Wing Food Co. Ltd, Twg House Blend No.01, Cina. (Cat. E: Miscela Espresso)
• Beijing Oh My Goodness Food And Beverage Management Co. Ltd, Kahlua, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Beijing Oh My Goodness Food And Beverage Management Co. Ltd, Soe Ethiopia (Reserved), Cina, (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• Beijing Oh My Goodness Food And Beverage Management Co. Ltd, Soe Ethiopia, Cina, (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• Beijing Sheng Shi Hong Ming International Trade Co. Ltd, Filter Panama Volcan #068, Cina, (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• Beijing Sheng Shi Hong Ming International Trade Co. Ltd, Seasonal Blend #006, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Guangdong Shunda Food Flavor & Ingredients Co. Ltd, Dream Blend, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Guangdong Shunda Food Flavor & Ingredients Co. Ltd, Sdr Blend, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Guangdong Shunda Food Flavor & Ingredients Co. Ltd, Sweet Chocolate, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Guangzhou Qianyuan Catering Management Co. Ltd, Peacock Blend, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Houzheng-Pinxin Foodstuff (Shanghai) Co. Ltd, Ganlu, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Milano Coffee Ltd, Espresso Pudding, Canada, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Nongfu Spring Co. Ltd, Tanbing No.1 Blend, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Shanghai Zhaoyi Trading Co. Ltd, Coco Drip Coffee - The Impression Of Santorini, Cina, (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
• Shanghai Zhaoyi Trading Co. Ltd, Coco Espresso Blend I, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Shanghai Zhaoyi Trading Co. Ltd, Coco Espresso Blend II, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Shanghai Zhaoyi Trading Co. Ltd, Coco Espresso Blend III, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Shengkailu (Haerbin) Coffee Co. Ltd, Qingyu Blend, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Shengkailu (Haerbin) Coffee Co. Ltd, Ziyu Blend, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione Caffé Drago Mocambo, Aroma Bio Fairtrade, Germania, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Torrefazione Caffé Drago Mocambo, Gran Bar, Germania, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Xishen (An Hui) Food Co. Ltd, Made In China, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Xishen (An Hui) Food Co. Ltd, Wake Cup! Classico, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)
• Xishen (An Hui) Food Co. Ltd, Wake Cup! Espresso, Cina, (Cat. E: Miscela Espresso)

La struttura a sessioni è la novità 2020
International Coffee Tasting premia i caffè migliori dal 2006. L’edizione del 2019 si è svolta a Tokyo con 289 caffè da tutto il mondo. Realizzata con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e di Good Senses, la competizione fonda il suo valore sulle valutazioni tecniche dei giudici dello Iiac che può contare una rete di più di 12mila professionisti in oltre 40 paesi. I giudici operano completamente alla cieca nel quadro delle più severe norme di analisi sensoriale e sotto controllo statistico. Due le novità di quest’anno: una struttura a sessioni, quindi più prove a punteggio e più volte all’anno in diversi paesi, e l’assegnazione delle Platinum Medal.

Tutte informazioni: www.internationalcoffeetasting.com