Cereali e Legumi Minute: versatili, sani e gustosi

Un italiano su quattro è flexitariano e la quota di italiani che stanno optando per aumentare l’apporto di proteine vegetali nella propria alimentazione è in forte crescita. Ideali per preparazioni calde e fredde, i cereali e i legumi sono tra i grandi protagonisti di ricette tradizionali, ma anche di piatti originali e di tendenza come pokè, bowl, hummus e burger vegetali.

La gamma di Cereali e Legumi surgelati Minute®, disponibile in 5 referenze (Bulgur, Orzo, Quinoa, Lenticchie e Ceci), è pensata per il mondo della ristorazione ed è formata da ingredienti naturali e sani senza aggiunta di conservanti, per un’alimentazione a base vegetale gustosa e bilanciata. Una linea che completa l’offerta di qualità di Bonduelle Food Service, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il fuori casa.

I cereali e legumi di questa gamma sono pratici ed estremamente versatili. Già cotti al vapore con la tecnologia Minute® e surgelati al naturale IQF, sono pronti in pochi minuti in forno e microonde o possono essere semplicemente decongelati e rigenerati. La cottura a vapore con la tecnologia brevettata Minute® preserva al meglio le qualità e le proprietà organolettiche del prodotto, il suo gusto, il suo colore e consistenza e garantisce un’ottima resa, senza rilascio d’acqua e perdita di peso.

I Cereali e Legumi Minute® diventano soluzioni salva tempo grazie a “Service”, il protocollo di produzione realizzato con un processo di fabbricazione innovativo, che permette di offrire prodotti utilizzabili a freddo, solo scongelandoli e senza bisogno di rigenerazione, nel pieno rispetto della sicurezza alimentare. I Cereali e i Legumi Minute® sono disponibili in comode buste da 1 kg, che facilitano lo stoccaggio e contribuiscono a ridurre gli sprechi e ad aiutare l’ambiente.

Il lancio di questa gamma innovativa si inserisce nell’ambito di Greenology, il nuovo e ambizioso progetto Bonduelle Food Service per promuovere l’alimentazione a base vegetale nelle cucine professionali e mettere i vegetali al centro del piatto.

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