La Biologica di Agugiaro&Figna al Campionato mondiale della pizza

Soffice, gustosa, leggera, fragrante, naturalmente buona e di ottima qualità. Ode alla migliore pizza al mondo durante il Campionato mondiale della pizza, la più importante manifestazione internazionale dedicata al simbolo per eccellenza della gastronomia italiana, in programma dal 13 al 15 ottobre 2020 alle Fiere di Parma. Anche quest’anno Agugiaro&Figna Molini sarà main sponsor della kermesse di tre giorni dedicata al cibo più amato e simbolo del Made in Italy nel mondo. Un’edizione ricca di importanti novità per il Molino, che sarà presente alla manifestazione con la sua linea di farine dedicata al comparto pizzeria “Le 5 Stagioni”.



Tra le referenze presenti ci sarà anche La Biologica, la gamma di farina biologica 100% dedicata alla produzione di pizza, proveniente soltanto da grani italiani, rispettosa dell’ambiente e della salute dell’uomo. Due i packaging che compongono la linea. La Biologica è la farina biologica di tipo “0” con un medio-alto tenore proteico, ottenuta dalla selezione dei migliori grani biologici nazionali dell’annata agraria di riferimento. La Biologica Integrale è invece la speciale farina biologica di tipo integrale a medio-alto valore proteico che grazie alle sue proprietà organolettiche si presenta come un prodotto salubre, dalla texture scura e dal sapore intatto, fragrante e ricco. Può essere utilizzata in purezza, qualora si prediligano fragranze più rustiche rispetto a performance lievitanti, oppure miscelata con altre farine biologiche di tipo “0”.

In virtù del successo riscontrato lo scorso anno con “La miscela che piace a te”, al Campionato mondiale della pizza sarà di scena “Casa 5 Stagioni”, un’area presidiata dai tecnici de Le 5 Stagioni che avranno il compito di descrivere e consigliare le diverse referenze ai maestri pizzaioli, creando insieme a loro una personale ed esclusiva miscela di farine da utilizzare durante la gara.

Per informazioni: www.agugiarofigna.com