Il nuovo Fushà Extra Brut di Baglio di Pianetto rappresenta l’evoluzione del progetto enologico della cantina di Santa Cristina Gela (Pa). Passato da Brut a Extra Brut, questo spumante esprime la visione del presidente Grégoire Desforges, centrata su territorio, contemporaneità e valorizzazione delle radici culturali locali.
Il nuovo Fushà Extra Brut di Baglio di Pianetto
Graziana Grassini firma il nuovo corso enologico
Affidata a Graziana Grassini, una delle voci più autorevoli dell’enologia italiana, la rilettura del Fushà ha portato alla creazione di uno Charmat lungo Extra Brut. La maggiore permanenza sui lieviti conferisce al vino maggiore struttura, eleganza e complessità aromatica.
Gregoire Desforges, Graziana Grassini e Dante Bonacina
Spumante biologico dal profilo mediterraneo
Prodotto da uve biologiche, ilFushà si distingue per un profilo organolettico ricco: bouquet floreale, note balsamiche, sentori di rosmarino e un perlage fine e persistente. Il gusto è equilibrato, salino, con una lunga persistenza gustativa, espressione dell’altimetria insolita dei vigneti.
L'etichetta del Fushà Extra Brut di Baglio di Pianetto
Il progetto si inserisce in un percorso più ampio che unisce sostenibilità, ricerca tecnologica e valorizzazione del contesto territoriale. I riferimenti alla macchia mediterranea e alla freschezza della menta traducono nel bicchiere l’unicità dei vigneti in altura.
Un omaggio alla cultura arbëreshë
Il nome stesso, Fushà, in lingua arbëreshë, significa “Piana” ed è un tributo a Piana degli Albanesi, territorio in cui ha sede la cantina. L’etichetta riprende i motivi ornamentali tradizionali della comunità, che rappresenta una parte attiva del tessuto umano dell’azienda.
Fushà completa il portfolio: tra In Purezza e Viafrancia
Il nuovo Extra Brut va ad arricchire un portfolio sempre più coerente: le linee In Purezza, dedicate ai monovarietali autoctoni e internazionali, e Viafrancia, blend capaci di raccontare l’anima contemporanea della cantina, trovano in Fushà una bollicina identitaria e trasversale.
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