Quiche pomodori arrostiti e Gorgonzola Dop con erbe aromatiche

Ingredienti

• 400 g di Gorgonzola Dop
• 350 g di pomodori misti
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 tuorlo
• erbe fresche miste
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• olio evo
• sale
• pepe

Preparazione
Mondate i pomodori e tagliateli a metà. Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rotonda e bucate la base con l’aiuto di una forchetta. Disponete sulla base metà del Gorgonzola Dop ed i pomodori misti. Spolverizzare con un cucchiaino di zucchero semolato ed aggiustate di sale e pepe. Guarnite con il Gorgonzola Dop rimanente e delle erbette fresche aromatiche. Spennellate i bordi della sfoglia con il tuorlo d’uovo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Servitela tiepida o fredda.

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