Ingredienti
I blinis con crema al Gorgonzola Dop, uova di pesce e aneto sono un antipasto raffinato e semplice da preparare, ideale per stupire gli ospiti. La morbidezza dei blinis, preparati con un impasto leggero a base di latte e panna, si sposa perfettamente con la cremosità del Gorgonzola.
Preparazione
1) Iniziate con la preparazione dei blinis.
2) Separate il tuorlo dall’albume e sbattete il tuorlo in una ciotola con latte e panna.
3) Unite poi la farina ed il lievito setacciati.
4) Lasciate riposare e poi montate l’albume.
5) Unite l’albume all’impasto ed un pizzico di sale. Mescolate dal basso verso l’alto.
6) Scaldate e imburrate leggermente una padella antiaderente e ponetevi 3 cucchiai d’impasto per separati.
7) Quando il composto si sarà compattato, girate i blinis. Continuate fino ad esaurimento dell’impasto.
9) Guarniteli con il Gorgonzola DOP, le uova di pesce, l’aneto ed un pizzico di pepe.
Le uova di pesce aggiungono una nota sapida e preziosa, mentre l’aneto e il pepe completano il piatto con un tocco aromatico. Una proposta gourmet pronta in 40 minuti, che combina sapori intensi e una presentazione elegante.