Mandarin Oriental, Geneva ospiterà questo autunno presso il ristorante dell’hotel Café Calla Hélène Darroze (nella foto), la rinomata chef stellata Michelin. Gli appassionati gourmet potranno gustare la cucina della chef francese all’hotel dal 22 al 26 settembre 2015. Vincitrice del “The Veuve Clicquot World's Best Female Chef 2015” di The World's 50 Best Restaurants, Hélène Darroze ha ricevuto una stella Michelin a Parigi e due a Londra ed è membro della giuria nel programma televisivo francese “Top Chef”.
Le sue radici sono del sud-ovest della Francia, regione che si estende da Charentes fino ai paesi Baschi in Spagna, le quali inspirano profondamente la sua cucina. Gli ingredienti hanno l’assoluta precedenza nella cucina di Hélène Darroze, attenta al tipologia di prodotto e alla sua stagionalità. Gli ospiti potranno assaggiare piatti come il Petto di pollo (alimentato a granturco) arrostito ripieno di funghi porcini, Nasello, Riso Acquarello nero e cremoso con calamari saltati in padella, chorizo e pomodori confit.
«Come chef della quarta generazione - dichiara Hélène Darroze - per me il cibo è un modo per trasmettere alle persone felicità e piacere! La mia cucina è vivace ed emozionale. La mia idea è quella di garantire un’esperienza indimenticabile durante le cene nei miei ristoranti. Creare un’emozione è il punto di partenza, la genuinità è il filo conduttore e la creatività del sapore veicola il modo di esprimersi di ciascuno».
Gli ospiti hanno due opportunità per degustare la cucina di Chef Darroze al Café Calla:
Menu pranzo e cena dal 22 al 26 settembre
I menu da quattro portate del pranzo e da sei portate per la cena di Hélène Darroze sono disponibili rispettivamente a CHF 135 e CHF 245. I tavoli del Café Calla dispongono di otto coperti ciascuno, mentre la stanza privata può ospitare 12 persone. La capacità totale del ristorante è di 80 persone sia per il pranzo che per la cena. Le prenotazioni possono essere effettuate via mail all’indirizzo darroze@mohg.com. Gli ospiti che non dovessero riuscire a prenotare a causa del numero limitato di coperti possono aggiungere il loro nome alla lista d’attesa.
Pacchetto Gourmet Dinner with Hélène Darroze solo per il 25 e 26 settembre
Il pacchetto “The Gourmet Dinner with Hélène Darroze” è disponibile agli ospiti solo il 25 e 26 settembre 2015. Il prezzo del pacchetto è di CHF 1’190 per due persone e include alloggio di una notte in una Premier River View room, cena al Café Calla con il menù speciale da sei portate di Hélène Darroze durante la sera della permanenza, colazione, connessione internet e un omaggio speciale. Questo pacchetto è soggetto a disponibilità e non rimborsabile. Le notti aggiuntive saranno da prenotarsi alle tariffe disponibili. Le prenotazioni possono essere effettuate online al sito www.mandarinoriental.com.
Mandarin Oriental, Geneva
Quai Turrettini 1 - 1201 Geneva (Svizzera)
Tel: +41 (22) 909 00 00
www.mandarinoriental.com
mogva-reservations@mohg.com