“Bufala&Wine in love” è la prima guida-catalogo sui migliori vini italiani abbinati alla Mozzarella di bufala Campana Dop, realizzata dal Consorzio di tutela in collaborazione con l’Ais Campania
Il tofu, spesso associato alla crescita delle diete vegetariane e vegane, ha origini antiche che si perdono nella storia della Cina. Disponibile fresco o conservato, è un alimento ricco di proteine e privo di colesterolo
Il Caseificio Fratelli Castellan, ha trasformato il latte dei soci allevatori per decenni. Oggi, ha evoluto la produzione, garantendo alta qualità, antiche ricette e metodi artigianali per uno stile di vita sano e sostenibile
Agugiaro & Figna Molini ha presentato le sue farine di alta qualità a Cibus 2024 attraverso una serie di eventi gastronomici, tra cui una pizzeria e una pasticceria d’autore curate dai migliori pizzaioli e pasticceri
Nel 2024 sono aumentate del 23% le importazioni di miele straniero, mentre le anomalie climatiche hanno causato problemi alle fioriture costringendo gli apicoltori a ricorrere alle alimentazioni di soccorso [...]
Molino Grassi a Cibus 2024 ha visto al centro le proprie farine più iconiche del molino parmense: da Miracolo alla Linea Pizza, per finire con La Pasticceria Bio [...]
Polli, leader nella produzione di pesti, sughi pronti, sottoli e conserve vegetali, ha presentato le sue novità al Cibus 2024, concentrandosi su prodotti sani, genuini e sostenibili, rispondendo alle esigenze dei consumatori
A Colognola ai Colli (Vr) si è radicata la coltivazione del pisello Verdone Nano, caratterizzato dalla forma rotondeggiante e il colore verde brillante, unite alla maturazione precoce e alla dolcezza [...]
L'azienda di Bellaria-Igea Marina (Rn) ha il cuore in Romagna e lo sguardo rivolto al futuro. Ed ha festeggiato il mezzo secolo di vita con un evento scintillante alla presenza di clienti, buyer, giornalisti ed ospiti
La Statale di Milano e Regione Lombardia hanno inaugurato in Lomellina la prima sperimentazione di riso ottenuto con le Tecniche di evoluzione assistita, per una varietà più resistente alle malattie e ridurre i pesticidi
L'estate è alle porte e con essa la voglia di piatti freschi e leggeri a base di pesce. Ma non solo tonno e gamberi rossi: il mare italiano offre un tesoro di pesce azzurro, spesso sottovalutato ma ricco di sapore e nutrienti
L'azienda, a Cibus, ha messo in evidenza il proprio impegno verso la qualità e l'innovazione. I prodotti “Così Com'è” sono disponibili in formati piccoli per la gdo, mentre i “Gran Gusto” hanno formati grandi per l'Horeca
Il termine “flavore”, coniato da The Farmers, indica l'insieme delle percezioni sensoriali del caffè in tazza. Aroma, gusto e sensazione tattile si fondono per definire un'esperienza completa, proprio come avviene per il vino
In occasione della Giornata Mondiale delle Api, una ricerca di DoveConviene rivela le preferenze degli italiani nel consumo di miele. Tra i dati, emerge una forte attenzione alla qualità e alla provenienza [...]
Madrina del progetto “Il gusto dello sport - Un'esperienza unica tra sapori e performance” la campionessa di sci Deborah Compagnoni. Un'iniziativa che conferma il legame tra il Grana Padano e lo sport [...]
Acqua Valverde ha partecipato al Fuorisalone 2024 di Milano con il tema "Materia Natura". Le collaborazioni dell'evento hanno rafforzato il legame dell'azienda con prestigiosi brand di design
Secondo un'indagine di Cannamela, il consumo di spezie in Italia è in aumento (+1,9% nel 2023), trainato dalla voglia di sperimentare e creare piatti nuovi. Un trend che coinvolge soprattutto giovani e donne
Acqua Mood sarà official water del torneo Parma Ladies Open, degli Internazionali di Tennis Città di Perugia, degli Internazionali di Tennis Città di Todi e del torneo Olbia Challenger [...]