Nel cuore del Veneto, a Bussolengo (Vr), sorge una delle realtà più interessanti del panorama brassicolo italiano: Birrificio Mastino. Fondato nel 2015 da Christian Superbi e Mauro Salaorni, il birrificio si è rapidamente affermato grazie alla qualità delle sue birre artigianali e a una produzione annua che nel 2024 ha raggiunto i 3000 ettolitri. Il birraio Mauro Salaorni guida con passione la produzione, unendo tradizione e innovazione.
Christian Superbi e Mauro Salaorni
Birrificio Mastino, materie prime e autoproduzione
Uno degli aspetti distintivi di Birrificio Mastino è l’impegno nell’autoproduzione di materie prime, in particolare orzo e luppolo, per garantire maggiore controllo sulla qualità e sostenibilità della produzione.
Le birre del Birrificio Mastino (foto: Facebook)
Birrificio Mastino, le birre iconiche
Il birrificio propone una gamma di birre stabili che hanno conquistato il palato degli appassionati:
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Pils - (Alc. 4.9%)
Classica pilsner dal carattere fresco e beverino
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Helles - (Alc. 4.8%)
Ispirazione bavarese, morbida e bilanciata
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Amber Lager - (Alc. 5.6%)
Lager ambrata dal profilo maltato e avvolgente
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Baltic Porter - (Alc. 9%)
Porter intensa con note tostate e complesse
Birrificio Mastino, una birra da raccontare: Pils 1291
Tra le birre più rappresentative di Mastino troviamo la Pils 1291, una Bohemian Pils dal 4,9% di ABV dedicata all'anno di nascita di Cangrande I della Scala, figura storica veronese. È stata la prima birra prodotta dal birrificio ed è pensata come una birra da tutto pasto, perfetta in abbinamento con carni bianche e formaggi non troppo stagionati.
La Pils 1291
Birrificio Mastino, la top seller: Helles Cangrande
La birra più venduta di Mastino è la Helles Cangrande, una birra chiara di ispirazione bavarese, ideale per accompagnare piatti come sushi e lievitati, tra cui pizza e focacce.
Birrificio Mastino, la distribuzione
Le birre di Birrificio Mastino vengono distribuite principalmente nel canale Horeca attraverso una rete di distributori e grossisti presenti in diverse regioni italiane. È possibile acquistare i prodotti anche online tramite il sito ufficiale del birrificio oppure direttamente presso lo spaccio aziendale adiacente allo stabilimento di produzione.
Il team del Birrificio Mastino
Birrificio Mastino, il packaging
Il birrificio adotta diversi formati per la distribuzione delle sue birre: Fusti Polykeg da 20 litri, bottiglie da 33 cl, lattine da 33 cl
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