Solitamente in passato, alle pendici del Mont'Orfano, a Coccaglio, la vendemmia delle prime uve delle Docg di Franciacorta, iniziava verso il 10 agosto. Quest'anno, causa bizze del tempo, non sarà così precisa: la Coldiretti lombarda ipotizza le prime raccolte di Pinot Nero a partire dal 20 agosto. In provincia di Brescia le gelate primaverili hanno infatti ritardato lo sviluppo dei germogli delle viti, su cui poi nei mesi estivi si sono abbattute a macchia di leopardo anche diverse grandinate talvolta violente, con chicchi di ghiaccio grandi come noci, accompagnate da forti raffiche di vento.
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Vendemmia in Franciacorta
Un calo di produzione, ma una vendemmia di qualità
Nonostante il maltempo, si segnala comunque una discreta condizione sanitaria dei vigneti, preludio a una vendemmia di qualità che è destinata per circa il 90% a produzioni certificate Docg, Doc e Igt. La produzione nel bresciano si stima in calo del 25% anche se il dato definitivo dipenderà sia dall’evoluzione delle temperature, che influiscono sulla maturazione e sul peso dei grappoli, sia dall’assenza di nubifragi e grandinate che hanno un impatto devastante sui vigneti e sulle quantità prodotte.
L'importanza dell'attenzione in cantina alla sostenibilità ambientale
Ci si attende comunque un 2021 di buona qualità, anche se sarà necessario attendere il resto del mese di agosto e quello di settembre per confermare le previsioni e avere i primi dati analitici. L’elemento che caratterizza maggiormente la nuova stagione del vino italiano, ricorda la Coldiretti, è l’attenzione verso la sostenibilità ambientale, le politiche di marketing e il rapporto di fiducia che si instaura con i consumatori. Quindi è di fondamentale importanza porre in atto le migliori misure per avere uve sempre più sane con il minor impatto possibile e quest’azione richiede investimenti in macchinari e tecnologie. Brescia si classifica come una delle province con la maggior presenza di giovani viticoltori e vitivinicoltori d’Italia. Le aziende agricole dei giovani possiedono peraltro una superficie superiore di oltre il 54% alla media, un fatturato più elevato del 75% e il 50% di occupati per azienda in più.