Ingredienti
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Banane Chiquita 2 n
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Farina di frumento 188 g
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Zucchero semolato 150 g
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Cucchiaino di lievito in polvere 1 n
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Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
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Latte di riso (non zuccherato) 185 ml
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Olio di semi di girasole 75 g
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Cucchiaino di cannella 1 n
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Mezzo cucchiaino di sale
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Zucchero a velo 100 g
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Cucchiaino d'acqua 1 n
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Banana Chiquita a fette 1 n
Questa ricetta semplice e deliziosa ti guida nella preparazione di soffici muffin alla banana Chiquita e cannella, perfetti per una colazione golosa o una merenda genuina.
Preparazione
1) Riscaldare il forno a 190°.
2) In una ciotola, schiacciare le banane Chiquita con una forchetta.
3) In un'altra ciotola, setacciare la farina di frumento, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
4) Mescolare metà del latte di riso con due terzi del mix di ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
5) Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare lentamente. Incorporare infine l'olio di semi di girasole.
6) Unire le banane Chiquita schiacciate all’impasto e mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme.
7) Distribuire il composto negli stampini della teglia da cupcake, precedentemente foderati con i pirottini di carta, riempiendoli fino a metà per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura. Cuocere in forno per circa 20 minuti.
8) Mescolare lo zucchero a velo con l'acqua, fino ad ottenere una glassa liscia e densa.
9) Lasciare raffreddare i muffin e guarnire con la glassa.
Gli ingredienti principali includono banane mature, farina, zucchero, latte di riso e un pizzico di cannella per un tocco speziato. Dopo aver mescolato gli ingredienti e cotto i muffin in forno per 20 minuti, si completa il tutto con una glassa dolce e una decorazione di fettine di banana.