La premiazione di Federico Bovarini, Miglior Sommelier della Lombardia 2023</p>
[cl/]Federico Bovarini, 31 anni, bergamasco, già Ambasciatore del Moscato di Scanzo e collaboratore di Italia a Tavola, è il Miglior Sommelier della Lombardia 2023. E, finalmente, dopo due secondi posti, Bovarini sale sul gradino più alto del podio del concorso lombardo dell’Ais-Associazione italiana sommelier. Al secondo posto Cristian Russomanno (Ais Milano) e al terzo Andrea Russetti (Ais Como). Ora Bovarini si prepara per il concorso nazionale.
Bovarini alla finale nazionale a Genova
Alle prove scritte hanno partecipato anche Roberto Brancati (Ais Milano), Marius Dumitru (Ais Milano), Flaminia Fossati (Ais Monza e Brianza), Valentino Scotti (Ais Bergamo) e Giuseppe Tettamanti (Ais Milano). In gara Bovarini ha gestito egregiamente i 22 minuti a disposizione, destreggiandosi nelle diverse prove: dal servizio al tavolo alla degustazione di distillati, dalla decantazione all'abbinamento.
«Una rivincita certo – ha commentato Bovarin - Anche se perdere contro Stefano Berzi nel 2021, poi Miglior Sommelier d'Italia, e Pietro Sangiorgio l'anno scorso ci stava assolutamente». E riguardo alla finale nazione aggiunge: «La cosa mi responsabilizza, mi impegnerò al massimo per essere sul palco di Genova a novembre».