Grande successo per la prima edizione di
Florence Cocktail Week, la settimana fiorentina dedicata al mondo del bere miscelato - organizzata da Paola Mencarelli e Lorenzo Nigro, con Italia a Tavola tra i media partner - che ha incoronato
Julian Biondi (
nella foto), bartender di
Caffè Florian Firenze, vincitore del contest grazie al suo cocktail “BRIT SeventeenTwenty”. Da lunedì 11 a domenica 17 aprile, infatti, i 13 cocktail bar selezionati della città dell’Arno hanno presentato una serie di proposte ideate per celebrare la grande kermesse dedicata alla miscelazione di qualità, che si è conclusa con il contest finale organizzato al Mercato Centrale di Firenze.
Biondi si è aggiudicato dunque la prima edizione del grande festival fiorentino, seguito da Manuel Petretto di Rivalta Cafe con il cocktail “Buena Vista Social Cocktail” e da Robert Pavel di The Fusion Bar del Gallery Hotel Art con il cocktail “Il Conte in Oriente”.
Rachele Giglioli, barlady tra le più apprezzate in Italia, e Carletto Dj di RTL 102.5, hanno presentato 11 dei 13 bartender che hanno partecipato a Florence Cocktail Week ai membri della giuria: Luca Pirola, fondatore e direttore di Bartender.it; Stefano Nincevich, responsabile iniziative speciali di Baritalia; Walter Gosso e Patrick Pistolesi, bartender italiani di fama internazionale; e Cristiano Tomei, chef stellato del Ristorante L’Imbuto di Lucca.
Si sono alternati sul palco del Mercato Centrale con il “signature cocktail” studiato ad hoc per la settimana:
- Edoardo Sandri di Atrium Bar del Four Seasons Hotel
- Julian Biondi di Caffè Florian
- Sabrina Galloni di Gurdulù
- Thomas Martini di Harry’s Bar
- Luca Manni de La Ménagère
- Matteo di Ienno del Locale
- Daniele Cancellara di O’Cafè del Golden View Open Bar
- Manuel Petretto di Rivalta Cafe
- Robert Pavel di The Fusion Bar del Gallery Hotel Art
- Roberto Sibilano di Viktoria Lounge Bar
- Christian Pampo di Winter Garden Bar del The St. Regis Florence.
Questo invece l’elenco completo dei 13 cocktail bar che hanno partecipato a Florence Cocktail Week:
- Atrium Bar - Four Seasons Hotel
- Caffè Florian
- Gurdulù
- Harry’s Bar
- La Ménagère
- Le Pool Bar - Villa Cora
- Locale
- O’ Café - Golden View Open Bar
- Rivalta Cafe
- Rivoire
- The Fusion Bar - Gallery Hotel Art
- Viktoria Lounge Bar
- Winter Garden Bar - The St. Regis Florence
«Abbiamo riscontrato un livello alto dei bartender partecipanti, che hanno presentato idee originali e divertenti», ha voluto precisare
Stefano Nincevich alla fine del contest. «La distanza fra i primi tre era minima e per decretare il cocktail vincente ci siamo confrontati e ne abbiamo analizzato con attenzione tutti gli aspetti».
Julian Biondi è stato nominato anche il mixologist più social di #FCW16: è stato infatti il suo cocktail ad aggiudicarsi il più alto numero di “like” nella pagina Facebook di Florence Cocktail Week, con ben 602 “mi piace”. «Sono molto felice della mia vittoria - ha dichiarato Biondi - perché premia non solo la mia persona ma anche il modo di fare il mio lavoro: quello di non prendersi mai sul serio, mettere in discussione le regole se sembrano discutibili, concentrarsi sulle esigenze del cliente e non sulle vanità del barman. L’evento in sé è stato un bellissimo momento di scambio tra professionisti, di fratellanza e condivisione di un unico obiettivo: divertirci».
Florence Cocktail Week non è stato solo il contest al Mercato Centrale, ma una manifestazione itinerante per i 13 cocktail bar di Firenze selezionati, un modo per avvicinare le persone al bere miscelato di qualità con nuove proposte e approfondimenti sul tema per esperti del settore e appassionati. «L’evento ha avuto un riscontro più importante del previsto, e questo ci ha dato grande motivo di soddisfazione», ha raccontato
Paola Mencarelli. «Il bello di Florence Cocktail Week è stato vedere una città unita e partecipativa. Fiorentini, turisti e bartender hanno infatti contribuito con il loro entusiasmo a rendere grande la prima edizione di un festival che vogliamo far crescere nei prossimi anni».
«Spero che Florence Cocktail Week sia stato un modo per mettere in contatto tutti i professionisti della città, per far crescere l’attenzione verso il mondo della miscelazione attenta e di qualità. E che Cocktail Week non finisca con il 17 aprile ma che duri tutto l’anno», ha concluso
Lorenzo Nigro.