A Torino, nell'ambito della manifestazione Gourmet Expoforum, alla presenza del presidente AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) Gino Fabbri, dei vice presidenti Armando Lombardi e Paolo Sacchetti, oltre al fondatore e presidente onorario Iginio Massari, si è tenuta la cerimonia per la consegna dell’onorificenza di Pasticcere dell’Anno-Trofeo Pavoni, premio assegnato quest'anno al partenopeo Pasquale Marigliano.
«Sono onorato di ricevere questo premio che riconosce alla mia pasticceria - ha dichiarato Marigliano - la miscela tra le due culture che mi influenzano: quella partenopea, che richiama i colori e le forme di una terra di contrasti e quella francese, grazie anche a mia moglie, che mi ha modellato il carattere».
Gino Fabbri e Pasquale Marigliano
Anche per questa edizione Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ringrazia l'Azienda Pavoni Italia per il trofeo consegnato al Pasticcere dell'anno. Le premiazioni sono state precedute dalla conferenza stampa per la presentazione della nuova edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie - guida del Gambero Rosso - che nella sala Blu al Lingotto, anche quest'anno, ha visto comparire innumerevoli Maestri AMPI tra i migliori pasticceri del nostro Paese.