Su una delle coste più belle del vibonese, nei pressi della caratteristica cittadina di Pizzo Calabro, sorge il ME Restaurant. Ospitato in un antico casale di pietra completamente ristrutturato, il locale è arredato in modo da creare un’atmosfera calda e accogliente. Il ristorante, che dispone di un ampio giardino, offre una cucina ricercata, che parte dalla tradizione gastronomica nazionale e internazionale. I piatti vengono preparati con ingredienti di prima qualità, tra i quali non possono mancare quelli del territorio come la cipolla igp, il bergamotto, e la zafarana, sapientemente trasformati dallo chef campano Giuseppe Romano, che insieme alla moglie Eleonora rende unica l’esperienza nel locale.
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tanto pesce al Me Restaurant
Pescato locale, ma anche tanti menu di terra
Data la sua vicinanza al mare, il menù è basato principalmente sul pescato locale, ma non mancano i piatti di terra. Le preparazioni sono complesse, ma allo stesso tempo esprimono cotture e abbinamenti sempre equilibrati.
Eleonora cura non solo il ricevimento del suo locale, ma anche la fine pasticceria, realizzata partendo dalla sua professionalità.
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le proposte del Me Restaurant
Un ristorante impegnato nella sostenibilità
La guida Michelin ha assegnato al ME Restaurant la stella verde, dedicata a coloro che si impegnano in tanti piccoli gesti quotidiani verso la sostenibilità, intesa come rispetto del territorio, riduzione dello spreco e utilizzo di energia pulita. Il locale punta a diventare quanto prima plastic free, utilizza energia solare termica ed elettrica con 12 kw. Da anni si rifornisce di prodotti per la pulizia prevalentemente ecologici. I proprietari coltivano infine un orto e stanno creando una rete di fornitori di prodotti biologici.
Giuseppe Romano è attivo nel mondo dei cuochi ed è delegato regionale di Eurotoques.
Me restaurant si trova a Pizzo Calabro, in provincia di Vibo Valentia, sulla strada provinciale per Vibo Marina, nella località Ponte di Ferro . Per informazioni basta chiamare lo 0963 534532 o scrivere a merestaurant3@gmail.com.
www.merestaurant.it