Il 15 e 16 settembre 2023, nel complesso della Rocca Farnese di Valentano, parte della rete delle Dimore Storiche del Lazio, si terrà la prima edizione di Eccellenze dalla terra, manifestazione promossa dal Comune di Valentano, in collaborazione con la locale Pro Loco, e curata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello. Il servizio sommelier sarà curato dalla F.I.S.A.R. Delegazione di Viterbo.
Degustazioni guidate in occasione de Le eccellenze dalla terra
Nel suggestivo scenario storico-artistico della Rocca, uno degli edifici più rappresentativi del territorio, verranno allestiti banchi d'assaggio per far degustare e conoscere i prodotti tipici della Tuscia: dal vino al formaggio, dall’olio evo alle confetture e creme spalmabili e molto altro. Ad accompagnare il percorso di assaggi, che vedrà la partecipazione dei produttori locali, un ricco calendario di appuntamenti tra show cooking, degustazioni guidate e conferenze a tema.
Il programma di Eccellenze dalla terra a Valentano
Tra degustazioni, incontri, show cooking e banchi di assaggi, di seguito il programma dell'evento che si terrà il 15 e 16 settembre a Valentano.
- Venerdì 15 settembre 2023
Sala Conferenze
Ore 18,00 Inaugurazione
Stefano Bigiotti, Sindaco del Comune di Valentano
Ore 19,00 Show Cooking
Lorena Crescimbeni, cuoca S’Osteria38 (Acquapendente)
Ore 20,30 Show Cooking
Lorenzo Iozzia, Chef Casa Iozzia (Vitorchiano - Stella Michelin)
Ore 21,30 I Vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello
Il borgo di Valentano, in provincia di Viterbo, e la Rocca in cui si svolgerà l'evento
Sala conferenze
Ore 18,00 Show Cooking Il Tortello Valentanese con Elda Santi e Beneria
La Variazione il Tortello Valentanese al cartamo Elisir di Lunga Vita.
Ore 19,00 I Vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello
Ore 21,00 Show Cooking
Crostoni con coda alla vaccinara e giardiniera
Elisa Sensi, Cuoca Macelleria Scoccia Piansano
Orari:
dalle ore 18,00 alle 23,00
Costo:
€ 5,00 Banchi d’assaggio
Tutti i vini + calice e tracolla in omaggio
Rocca Farnese
Piazza della Vittoria 11 - 01018 Valentano (Viterbo)
Tel: 0761 420018