La Special Box di Molino Dallagiovanna “Pizza Bit in un kit” permette di realizzare a casa propria la pizza con le farine utilizzate dai migliori professionisti dell’Arte Bianca. In vendita sull’e-shop di Molino Dallagiovanna, è ideale come regalo di Natale per i tanti appassionati di pizza che vogliono cimentarsi a casa propria.
La Special Box di Molino Dallagiovanna
Pizza Box, ricettario e rotella
Il kit è composto da una Pizza Box, ideale per riporre l’impasto della pizza, a massa unica o già porzionato in palline, per la lievitazione o in frigorifero o in forno. La Box contiene le cinque farine professionali sviluppate da Molino Dallagiovanna da utilizzare in purezza o da miscelare tra loro. Ad arricchire ulteriormente il kit, il Ricettario “Pizza Bit in un Kit”, sviluppato dai tecnici di Molino Dallagiovanna con tante ricette inedite. Tra le proposte la Pizza Classica, la Napoletana tradizionale e con Biga, la Montanarina e Pizza Fritta, il Gourmet Crunch, e ancora la Pizza alla Romana con Biga e con metodo diretto, la Pizza in teglia, le Focacce croccanti, soffici e integrali, e la Focaccia Barese rivisitata. A completare il kit, la rotella per tagliare la pizza e condividerla.
Con Molino Dallagiovanna si può realizzare una pizza in casa di alto livello
Le cinque farine professionali presenti nella Box sono Far Pizza - laNapoletana, Uniqua Verde - Farina di Tritordeum, Uniqua Rossa - Integrale a tutto corpo, Far Pizza - Verde, Semola Rimacinata di Grano Duro.
Le farine professionali
- Far Pizza - laNapoletana: per un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed elastica. Una farina verace, per la vera Pizza Napoletana.
- Uniqua Verde - Farina di Tritordeum: coltivato in filiera controllata, il Tritordeum, cereale 100% italiano, è frutto dell’incrocio naturale tra orzo selvatico e grano duro. Contiene più fibra, luteina e proteine più facilmente assimilabili e digeribili rispetto al frumento tradizionale. È ideale per pizze e focacce a lievitazione veloce, a cui dona croccantezza, utilizzata sia in purezza sia con altre tipologie di farine.
Nel kit anche un ricettario sviluppato dai tecnici di Molino Dallagiovanna
- Uniqua Rossa - Integrale a tutto corpo: è una farina in grado di soddisfare il desiderio di gusto e benessere, dal momento che mantiene inalterati tutti i componenti del chicco di grano, i macronutrienti e il germe. Da miscelare alle altre farine per conferire al prodotto finito un gusto rustico oppure da utilizzare in purezza per una nota più decisa.
- Far Pizza - Verde: perfetta per ogni tipologia di impasto, dalle pizze e focacce sottile e croccante a quelle alte e soffici.
- Semola Rimacinata di Grano Duro: da usare in purezza o da miscelare con altre tipologie di farine per donare croccantezza a pizze e focacce. È ideale anche per spolverare il tavolo di lavoro per facilitare la stesura dell’impasto.
Molino Dallagiovanna
via Madonna del Pilastro 2 - 29010 Gragnano Trebbiense (Pc)
Tel 0523 787155
www.dallagiovanna.it