La partecipazione al Tuttofood di Molino Pasini è centrata sull’universo pizza e pasta fresca: due i focus che vedranno i tecnici dell'azienda, Alessandro Negrini e Danilo Curotto, affiancarsi al bancone, disponibili a dialogare con i presenti sulle caratteristiche tecniche e sulle prestazioni dei prodotti del brand mantovano.
Nello stand si dà grande risalto alla cucina, così che i visitatori possano osservare i maestri mentre preparano e lavorano sui piatti, grazie a una finestra a nastro che inquadra lo spazio di produzione, creando un'esperienza autentica e coinvolgente.
La fiera Tuttofood è l’occasione per presentare le novità di casa Pasini, che ci presenta così l'amministratore Gianluca Pasini: «In primo piano abbiamo la nuova farina Pasta d’oro Artic, studiata per realizzare pasta fresca surgelata. Grazie alle sue caratteristiche permette di evitare le screpolature e le rotture dovute al congelamento e di produrre paste che rimangono perfette, elastiche e ruvide per trattenere al meglio il sugo, come appena fatte. Insieme a questa presentiamo un nuovo mix della Linea Elementi - Orzo Bruno - scuro, a base d’orzo e altri cereali, perfetto per realizzare prodotti buoni, sani e digeribili con un grande apporto di fibre. Tuttofood inoltre è l’occasione di conoscere più da vicino la farina firmata Ian Spampatti, una tipo “0” adatta a lunghe lievitazioni, che si presta ad un utilizzo diversificato in pizzeria, panificazione e pasticceria, disponibile in sacchi da 10 kg in carta kraft».
![Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina](https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/molino_pasini.jpg)
Le farine di Molino Pasini
La comunicazione di Molino Pasini
Durante l’evento, Molino Pasini ha svelato ai partecipanti la sua identità sonora, realizzata in collaborazione con BrandMozart. I suoni che provengono dal Molino sono una parte fondamentale dell’identità di un brand. Nel caso del Molino, il suono del grano che inizia il suo viaggio, i plansichter che si muovono a ritmo, come fossero tante nonne con i loro setacci, i rumori precisi e metallici dell’impacchettamento, l’automazione al servizio della sicurezza. Ma anche il lieve fruscio della farina che passa nei tubi e arriva diretta nei pacchetti di confezionamento sono una perfetta descrizione sonora del marchio, che da oggi - primo tra i molini ma anche tra i primi in ambito food - decide di dotarsi anche di questa forma di comunicazione identitaria.
![Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina](https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/photo_2023_05_08_16_29_38.jpg)
Gianluca Pasini, amministratore di Molino Pasini
Come spiega l’amministratore della società, Gianluca Pasini: «Crediamo nell’ineguagliabile potere del suono e della musica per affascinare ed emozionare le persone, modificare i comportamenti e trasformare il rapporto tra marca e consumatore. Tuttofood è anche l’occasione di presentare What’s new?, l’undicesima uscita del magazine Il Mugnaio, che da quattro anni traccia i valori e le idee legate al mondo della farina con un progetto di brand journalism che questa volta è dedicato al futuro e alle novità che fanno grande questo settore, in Italia e nel mondo».
Il concept dello stand di Molino Pasini
Il concept dello spazio in fiera è come sempre affidato a Vandersande Studio, che racconta così il progetto visivo: «Il nostro progetto è ispirato ai piccoli ristoranti giapponesi tradizionali, che si trovano spesso sulle strade delle città. Abbiamo cercato di creare un'esperienza autentica e accogliente, utilizzando materiali sostenibili e creando uno spazio flessibile per i clienti. Per creare un'atmosfera calma e pulita, abbiamo scelto di utilizzare materiali riciclabili per sedute flessibili che possono essere disposte in vari modi, creando piccoli salotti separati. Questa carta riciclata è stata utilizzata anche per le pareti divisorie, per dar vita un'atmosfera intima e accogliente anche nello spazio fieristico».
![Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina](https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/photo_2023_05_08_16_29_44.jpg)
Il concept dello spazio in fiera è come sempre affidato a Vandersande Studio
Il legame tra la tradizione giapponese e la modernità è stato declinato attraverso una parete che richiama una mappa di pixel, realizzati con i pack brandizzati di Molino Pasini, simbolo della tensione verso il digitale e la cultura 3.0, valore importante per il brand. Questa parete crea un'atmosfera moderna e accattivante, accostata alla cultura tradizionale del ristorante.
Molino Pasini
27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria (Mn)
Tel. 0376969015