Chef dell'Hotel Conchiglia Cervia, ha fatto parte a lungo dell’Equipe Ufficiale Cuochi Emilia Romagna. Numerosi i riconoscimenti e le medaglie conquistate da singolo ai più prestigiosi concorsi culinari, frutto di passione e tanto allenamento.
Scrocchiarella croccante, battuta di manzo, uova di quaglia in camicia, crema di formaggio di Fossa e sfere di tartufo nero: un antipasto raffinato firmato Debora Fantini, dove tecnica, gusto ed eleganza si incontrano
La ricetta della pseudo Bruschetta con alici marinate, cipolla in agro e burrata della chef Debora Fantini, un piatto di benvenuto dalle diverse consistenze e intensità di sapori
La ricetta della Scrocchiarella, battuta di manzo, uova in camicia e formaggio di Fossa della chef Debora Fantini, un antipasto elegante e gustoso perfetto per un pranzo o una cena formale
Una ricetta per un antipasto gustoso che abbina dolce e salato, questa è l'idea di Debora Fantini della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
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