I barman Antonino Li Causi del Saten Concept Bar di Castellammare del Golfo (Tp), Nicolò Bolognino del Top di Siderno (Rc) e Giuseppe Antonio Rizzo titolare del Pandora Ritrovo di Taranto, sono i vincitori delle selezioni interregionali di Abi Professional per il sud Italia, che si sono svolte a Palermo. I tre vincitori parteciperanno alla finale del concorso nazionale di Abi Professional che si svolgerà a Roma nel 2017. La migliore decorazione è stata quella di Antonino Barbalà (Sicilia). Inoltre hanno ricevuto una targa anche il 4° classificato Salvatore De Luca, il 5° classificato Rosario Margareci, e il 6° classificato Pietro Mineo, tutti siciliani.
Giuseppe Antonio Rizzo, Nicolò Bolognino, Antonino Li Causi, Ernesto Molteni e Domenico Randazzo (comitato esecutivo della Sicilia)
Il gruppo di lavoro era composto da: Angelo Campora, Antonino Barbalà, Rosario Margareci, Bruna Margareci, Giovanni Caminiti, Giuseppe Mandalà, Salvatore De Luca, Gaspare Giuliano, Michele Fucarino, Carmelo Gambino, Giuseppe Pantina, Giovanni Cernigliaro, Antonino Li Causi, Francesca Bacile, Andrea Broccio, Domenico Micali, Giuseppe Corso.
Tutti guidati dal coordinatore della Sicilia Tony Pergola coadiuvato dal coordinatore Abi Professional della Puglia Alfredo Ferrante e dal coordinatore Abi Professional per la Calabria Vittorio Lucchese. La giuria era formata dal presidente nazionale di Abi Professional
Ernesto Molteni (presidente di giuria), Florinda Licari, giornalista dell'associazione “Nel segno del sale” di Marsala, e Cesare Carobolante, enologo.