PRIMO PIANO

16:48 - AZIENDE - La Provincia autonoma di Trento ha disposto il commissariamento della società cooperativa La Vis. Il presidente della Provincia Lorenzo Dellai ha sottolineato che la misura risulta «inevitabile considerata la situazione della La Vis e tenendo presente il bene dell'intero comparto vitivinicolo»

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NEWS

Scegliere il vino con il cellulare
In un codice tutte le informazioni

Scegliere il vino con il cellulare <br>In un codice tutte le informazioni 15:06 - TENDENZE E MERCATO - Avvicinando il proprio smartphone al codice bidimensionale Qr (Quick response) presente sulla bottiglia, il tag dà una serie di informazioni sul prodotto scelto - caratteristiche, accompagnamenti e gradazione, vitigno e produttore - informando e guidando il cliente nella scelta del vino giusto  
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Burger King in crisi
Venduto il rivale di McDonald's

16:09 - ATTUALITÀ - La crisi non risparmia i colossi dei fast food. Burger King sarà acquistata dalla società di private equity 3G. Il prezzo è di 24 dollari per azione per un totale di 4 miliardi in contanti. I nuovi proprietari si faranno carico anche dei debiti della società. L'operazione si concluderà a fine anno  

Incidenti nei campi
Più a rischio le donne

17:47 - AGROALIMENTARE - Secondo quanto è emerso dalle indagini dell'Osservatorio sull'imprenditoria femminile in agricoltura di Unioncamere, il numero delle donne che lavorano nel settore agricolo è un esercito di lavoratrici efficienti e motivate ma esposte più degli uomini ai fattori di rischio per incidenti sul lavoro  

Previsioni positive a Montepulciano
Buona la vendemmia del vino Nobile

18:03 - TENDENZE E MERCATO - Le prossime settimane saranno decisive per la qualità finale. Nelle vigne lo stato di avanzamento delle uve procede bene. Dal mercato buone notizie con bassissime giacenze in cantina e quotazione del vino in aumento nel primo semestre. Ci si aspetta un 2010 in ripresa sul fronte delle vendite  

Tenuta Tenaglia stimola la creatività
con il workshop di Carla Cecere

18:41 - TERRITORIO ED EVENTI - Un corso fuori dagli schemi tradizionali, un viaggio introspettivo che culmina con l'espressione attraverso l’acquarello. Dal 26 settembre al 10 ottobre la Tenuta Tenaglia ospiterà l'artista Carla Cecere e i suoi allievi, offrendo in degustazione prodotti locali e vini di produzione aziendale  

Futuro incerto per il vino italiano
Ministro Galan pronto ad agire

18:03 - CONSORZI - Stando a quanto dichiarato dal presidente dell’Uiv, le dichiarazioni di Galan sono uno stimolo a portare proposte concrete contro la crisi: «Siamo sicuri che il ministro sarà il primo a sedersi al tavolo quando le organizzazioni imprenditoriali e agricole gli avranno sottoposto un piano di uscita»  

Villaggio turistico internazionale
Vacanze a Bibione per tutti i gusti

16:50 - HOTEL E SPA - Dalla camera di stampo alberghiero alla villetta, dalle case mobili al proprio camper, roulotte o tenda, non c’è discussione sul livello di servizi che ci si attende di trovare per passare la vacanza estiva con la famiglia e con i bambini. Ottima l’offerta gourmet nei due ristoranti del villaggio  

Sogno americano e italian food
Apre i battenti Eataly a New York

11:57 - ATTUALITÀ - Inaugurato sulla Quinta Strada il megastore dei gusti italiani: seimila metri quadrati di pizze, paste e carne cucinate alla perfezione, una birreria di 650 metri quadrati sul tetto, otto ristoranti, vineria, mozzarella fresca fatta al momento e corsi di cucina tenuti da grandi cuochi-star   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 01/09/2010)

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Maison Perrier-Jouët regina della rete Vittoria nei Favourite website awards Concerto in vigna a Montefalco “Contrario” è musica e vino

16:03 - AZIENDE - Il sito internet della Maison Perrier-Jouët vince per la seconda volta il prestigioso premio Fwa, Favourite website awards. È la seconda volta che la Perrier-Jouët si aggiudica l’autorevole riconoscimento: alla fine del 2008, in occasione del lancio del nuovo sito, l’Fwa lo elesse sito dell’anno  

15:33 - TERRITORIO ED EVENTI - Il 18 settembre presso Antonelli San Marco a Montefalco il maestro Maurizio Mastrini, l’unico pianista al mondo che suona al contrario, terrà un singolare concerto per celebrare il concepimento del suo ultimo disco, "Contrario", che porta il nome del nuovo Sagrantino prodotto dall'azienda umbra  

Design di gusto a Venezia
Sodalizio tra Mionetto e Fabrica

15:11 - TERRITORIO ED EVENTI - Siglato il connubio tra il design e il gusto all’inaugurazione della mostra “Shifting Perspective” di Venezia. Oltre 250 i presenti all’evento. La mostra resterà aperta fino al 21 novembre. Molto apprezzati dagli ospiti gli spumanti della linea MO come la cuvèe fiore all’occhiello della Cantina  

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La piccante cucina di Fabio Campoli al Peperoncino festival di Diamante Caccia ai ristoranti di Malcesine A ottobre torna Ciottolando con gusto

14:41 - ALTRI CIRCOLI - Dall’8 al12 settembre il Circolo dei Buongustai sarà protagonista del Peperoncino festival di Diamante (Cs). Per cinque serate sul lungofiume Corvino Fabio Campoli e il suo Circolo dei Buongustai animeranno le serate degli amanti della gastronomia piccante con "Pasta di mezzanotte"  

12:45 - EVENTI E MANIFESTAZIONI - Il 2 e 3 ottobre la cittadina sulla sponda veronese del Garda diverrà un ristorante itinerante per far conoscere i sapori di lago e del monte Baldo. Mappa e biglietto alla mano, Ciottolando con gusto guiderà i visitatori nei luoghi più belli della città alla ricerca delle soddisfazioni del palato  

Caffarel al Festival del cinema
I gianduiotti sul red carpet di Venezia

11:40 - DOLCI - La 67ª Mostra internazionale d’arte cinematografica sarà una vetrina d’eccezione per l’azienda piemontese che da sempre coniuga tradizione e qualità eccellente, ricercatezza ed eleganza. Grazie ad un accordo con la società Venezia Banqueting e Catering, Caffarel delizierà gli ospiti della kermesse  

Prezzi, bilancio vacanze 2010
Su i trasporti, stabili i soggiorni

12:09 - TENDENZE E SERVIZI - I dati Istat a luglio hanno evidenziato una stabilità dei prezzi per vitto, alloggio e divertimenti, mentre è salito il peso dei trasporti. Questo ha avuto effetti sulle mete delle vacanze per le quali si sono accorciate le distanze privilegiando la conoscenza delle località non lontane da casa   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 31/08/2010)

Il vino novello compie... 7mila anni

11:29 - TERRITORIO ED EVENTI - Nel sito archeologico di Hajji Firuz Tepe, sui monti Zagros in Iran, una spedizione ha riportato alla luce un “frammento” di vino di 7mila anni fa, quando, nel Neolitico, l’uomo iniziò a dedicarsi all’agricoltura e all’allevamento. Un viaggio nel tempo per scoprire le origini del vino novello  

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Ottant’anni e non sentirli La Cucina italiana si rinnova I piatti del Divino sull’iPad Ingredienti e foto a portata di clic

11:25 - STAMPA E WEB - Il rinnovamento della rivista interessa sia la veste grafica sia l’aggiornamento di alcuni contenuti della storica testata che nel 2009 ha festeggiato 80 anni. La nuova Cucina italiana tiene conto delle esigenze delle donne di oggi che lavorano fuori casa, con poco tempo, ma che amano cucinare  

10:47 - RISTORANTI E PIZZERIE - Grazie all’iPad, al ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino di Milano, i piatti di Gualtiero Marchesi potranno essere "sfogliati" come in un catalogo d’arte, diviso in cinque sezioni: antipasti, pasta e riso, pesci, carni e dolci. Sistema pensato anche per chi soffre di allergie alimentari  

Vite più forte del clima impazzito
Assoenologi: Vendemmia ottima

12:18 - TENDENZE E MERCATO - L’andamento di questa vendemmia, seppure abbia alle spalle un'annata con sbalzi di temperatura e livelli di piovosità elevati, si sta orientando verso un risultato che, se il mese di settembre decorrerà nel migliore dei modi, non esclude la possibilità di firmare un grande millesimato   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 30/08/2010)

Tutto pronto per “Piacere Barbaresco”
Un grande vino in vetrina a Treiso

10:30 - TERRITORIO ED EVENTI - L’appuntamento è da venerdì 3 a lunedì 6 settembre 2010 a Treiso (Cn). A partire da quest’anno “Piacere, Barbaresco” ospita un grande vino internazionale: stavolta sarà “ospite d’onore” il Chianti Rùfina, con cui nel 2009 è nata una proficua collaborazione. Ricco di appuntamenti golosi il programma  

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I grandi cuochi celebrano il riso A Sarno serata di stelle gastronomiche Fattoria Monte Fasolo Vini di qualità sui Colli Euganei

09:53 - CUOCHI - Il 6 settembre al ristorante Il Cavaliere di Sarno (Sa) si incontreranno alcuni dei più grandi cuochi della Campania per celebrare il re dei cereali italiani. Gran cerimoniere della serata, dal titolo “Una stella... per le stelle”, lo chef internazionale e ambasciatore del riso Gabriele Ferron  

09:52 - AZIENDE - Da oltre 30 anni Fattoria Monte Fasolo a Cinto Euganeo (Pd) rappresenta una realtà produttiva unica e singolare, dai vini all'olio. Le uve sono sottoposte ad attenta valutazione: vengono raccolte a mano e lavorate in cantina con le più avanzate attrezzature, rispettando le caratteristiche naturali    - VIDEO

Il migliore dolce alla nocciola d’Italia
è di Gelateria nazionale di Cortemilia

17:54 - CUOCHI - Il gelato alle nocciole Piemonte Igp della Gelateria nazionale di Cortemilia (Cn) ha vinto il premio assoluto del concorso nazionale “Il migliore dolce alla nocciola d’Italia” riservato ai professionisti del dolce. A Loison di Costabissara (Vi) il premio speciale della giuria per la pasticceria  

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Valtellina, “vendemmia” di mele Igp Fiato sospeso per la minaccia polacca Il lussuoso Eden Roc di Ascona è l’albergo dell’anno 2010 GaultMillau

17:27 - FRUTTA E VERDURA - È il primo anno che le mele della Valtellina, uniche in Lombardia, possono fregiarsi del marchio Igp (Indicazione geografica tipica). Fino alla terza settimana di ottobre andrà avanti la raccolta delle mele negli oltre mille ettari di terreni. Delle voci parlano di produzioni in calo in Polonia

17:20 - HOTEL E SPA - La guida gastronomica GaultMillau ha designato l'Eden Roc di Ascona, in Canton Ticino, "albergo dell'anno 2010". L'hotel di lusso con 95 camere e un'ampia zona wellness, situato direttamente in riva al lago Maggiore, nei suoi quattro ristoranti conta tre cuochi con punti GaultMillau  

IL DIRETTORE Alberto Lupini

Il turismo non ha motore
Serve un Ministero con poteri reali
Nell'anarchia che fra Regioni, Pro loco e Comuni sta devastando il settore, sarebbe più che utile avere un po’ di ordine e qualche linea forte su cui basare le politiche per risalire la china. Al di là delle controversie estive è utile che il Ministro cominci a riorganizzare il turismo italiano [...]  - VIDEO
Commenti (1) - dì la tua

VINI SEGNALATI
Chianti superiore Docg 2005 di Fattoria La Traiana

Chianti dal colore rubino intenso con unghia purpurea, al naso sentori di ribes, marasca e altri piccoli frutti di bosco, tenui aromi floreali e una nota di erbe aromatiche; in bocca è di giusto corpo, sensazioni morbide ed equilibrate, con tannini levigati e gradevole persistenza aromatica [...]

PRENOTA IL TUO RISTORANTE

VINI SEGNALATI
Dolcetto d’Alba Doc 2009 di Corte dei Balbi Soprani

Nelle colline più alte delle Langhe, sul suolo, di marne tufacee bianche, in cui sorge il concentrico di Diano d’Alba, il vitigno dolcetto ha saputo ritagliarsi uno spazio importante, dominando sui versanti meglio esposti per regalare un vino dai profumi intensi e dalla moderata acidità [...]

L'OPINIONE di Renato Andreolassi

Agriturismi e Autogrill, delusione
Meglio il chiosco di frutta
Angurie, gelati e frutta fresca sono stati e restano la vera alternativa all'afa opprimente dei mesi estivi di luglio e agosto. Un velo di tristezza è calato, invece, sugli Autogrill autostradali e sui cosiddetti agriturismi, che spesso presentano un conto salato come fossero prestigiosi ristoranti [...]

ULTIMI PRIMO PIANO

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Vite più forte del clima impazzito
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29/08/2010
L'estate sta finendo...
Come evitare lo stress da rientro
28/08/2010
Turismo a caro prezzo
Così si danneggia il sistema Italia


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LOCALI DI QUALITA'
Cerca qui tutte le strutture ricettive
col Marchio “Ospitalità italiana”
Dal 1997 l’Isnart (Istituto nazionale ricerche turistiche), con la collaborazione delle Camere di commercio, assegna una certificazione di qualità alle strutture che rispondono ai criteri indicati nell’apposito disciplinare. Sino ad oggi hanno ricevuto il Marchio “Ospitalità italiana” oltre 5mila strutture turistiche. [...]

RIVISTA - SFOGLIA L'ULTIMO NUMERO

GLI ASTRI IN CUCINA
Oroscopo a tavola di settembre
L'astrologa Susy Grossi ogni mese interroga le stelle per scoprire cosa bolle in pentola per ognuno dei dodici segni dello zodiaco. Anticipazioni, consigli pratici, le influenze dei pianeti nel corso del mese, il tutto condito da simpatici suggerimenti sulla dieta più adatta da seguire [...]

LOCALI DI TENDENZA
Nasce in Costiera sorrentina Coku
Il primo “robata” restaurant in Italia
La location è quella delle terrazze del Grand Hotel Cocumella, antico convento gesuita trasformato in albergo nel 1822. La particolarità del Coku è la griglia “robata” (ossia “a fiamma aperta”), che viene utilizzata nella cucina del nord del Giappone. In cucina Misao Ozone e Carlo Matarese [...]

ITALIA A TAVOLA ON THE ROAD
Ma è sempre vero che nei menu fissi
non c’è trucco e non c’è inganno?
Il mondo dei menu a prezzo fisso non finirà mai di stupirmi e a dire il vero mi ci sono tanto appassionato che ho cominciato a fare un menu fisso anche a casa mia ovvero, provando a comprare le materie prime, cucinarle, fare un'analisi dei costi pensando a mia figlia e a mia moglie come dipendenti [...]

ABBINAMENTI
Asiago Dop e Prosciutto di Norcia Igp
Matrimonio di sapori forti e originali
Protagonista del “Matrimonio del gusto” che si è celebrato il 18 luglio scorso a Preci, in provincia di Perugia, è stato l'abbinamento del formaggio Asiago Dop con un grande prodotto tipico, il Prosciutto di Norcia Igp. Un trionfo di gusto particolarmente apprezzato dai partecipanti all'evento [...]

SALUTE E ALIMENTAZIONE
Lo sciroppo di mais nelle caramelle
presunto responsabile dell'obesità
A sostenerlo uno studio dell'University of Bristol da cui emerge che il dolcificante per bevande gassate e cibi raffinati può determinare un'accelerazione della moltiplicazione delle cellule del grasso nei bambini, e avrebbe un ruolo chiave per lo sviluppo dell'obesità durante l'età adulta [...]

AGENDA DEI SEQUESTRI
False etichette su conserve di pomodoro
Maxi sequestro dei Nas a Salerno
Il sequestro ha interessato 75mila barattoli di produzione italiana destinati al mercato estero di una nota marca cui venivano rimosse le etichette originali per apporvene altre anche con data di scadenza posticipata senza autorizzazione dell'azienda e 131mila bottiglie esposte alla luce del sole [...]

CONCORSI ENOLOGICI
All'Italia 23 ori e 8 Trofei Iwc
Francia in testa con 942 medaglie
Ventitré vini italiani hanno ricevuto la Medaglia d’oro all’International wine challenge (Iwc), 8 dei quali hanno anche ottenuto il “Trofeo”. La Francia si è classificata al primo posto con 75 ori, seguita dall’Australia con 65 e dal Portogallo con 35. Notevole la performance dei Sake giapponesi [...] Commenti - dì la tua

LIBRI CONSIGLIATI
Guida Gambero Rosso di Roma
Sul podio Beck, Genovese e Tassa
Heinz Beck con la sua Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri si conferma al vertice, affiancato dalle new entry Anthony Genovese de Il Pagliaccio e Salvatore Tassa de Le Colline Ciociare di Acuto (Fr). Dietro di loro assegnate le due forchette a ben 27 ristoranti fuori e dentro le mura cittadine [...]

RICETTE: DOLCI
Tartelletta ai lamponi
Ingredienti (per 4 persone): Frolla: 200 g di farina, 100 g di burro morbido, 50 g di zucchero a velo, 1 tuorlo, scorza di limone. Impastate velocemente gli ingredienti (anche nel robot) e fate riposare in frigo almeno 2 ore. Crema: 250 g di latte, 70 g di zucchero, 3 tuorli, 15 g di maizena [...]

VERDURA DI STAGIONE
Pomodoro, un concentrato di salute
per una dieta sana, fresca ed equilibrata
L’ortaggio principe della cucina italiana, il re della dieta mediterranea, è la bacca più consumata al mondo. Umile ma ricco di virtù, il pomodoro si è rivelato un alimento salutistico dalle molteplici proprietà benefiche. L'identikit nutrizionale risponde bene alle esigenze del consumatore moderno [...]

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