Il Gruppo Pini acquisisce Vismara, storico marchio italiano della salumeria. Salvaguardati 162 posti di lavoro e previsto un rilancio con priorità su produzione, internazionalizzazione e crescita strutturale [...]
L'Oleificio San Giuliano di Alghero (Ss) si distingue a livello mondiale, classificandosi decimo tra le “Top 100 aziende olearie” e prima tra le italiane nell’Evoo World Ranking
Scopri come tornare in forma dopo le feste con i migliori prodotti di stagione: dai kiwi alle arance rosse, dai porri al radicchio, fino a cefali e sgombri. Mangia sano, risparmia e riscopri il gusto della leggerezza
Un buon caffè parte dalle macine: i baristi devono conoscerle bene per garantire qualità. In particolare, quelle piane, grazie alla loro precisione, offrono una polvere uniforme, ma richiedono particolare attenzione
Conserve Italia presenta il 9° Report di Sostenibilità: 100 milioni ai soci, investimenti da 86 milioni per transizione verde, innovazione e tutela ambientale. Un impegno concreto verso crescita responsabile e Agenda Onu 2030 [...]
La pizza bagnata è un ricordo grazie alla Mozzarella di Bufala Dop di Sorì. Con “Bella”, frutto della collaborazione con Ciro Salvo, la mozzarella mantiene il gusto e la consistenza ideale senza rilasciare troppi liquidi
Esplora questo angolo crotonese dove storia, mare e gastronomia si incontrano. Scopri la Riserva Marina Protetta, il Castello Aragonese e il famoso Finocchio Igp, un'eccellenza a livello nazionale locale
Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al), torna nel mercato dei semilavorati per gelaterie con il brand “Signor Stefano”, omaggiando il fondatore. La presentazione ufficiale a Sigep World 2025 [...]
Il formaggio greco ha ora un'alternativa vegetale: Chiccogreco di Verys, a base di Bio SuRice® germogliato. Cremoso e versatile, è ideale per piatti plant-based e senza glutine, lattosio o conservanti
Molini Pivetti celebra i 150 anni di attività nel 2025 partecipando a numerosi eventi e lanciando la serie fotografica “Farina in opera” con Brahmino. Fondata nel 1875, è tra le aziende leader nell'arte molitoria
Il nuovo raccolto 2024-2025 dell'Arancia Rossa di Sicilia Igp si distingue per qualità eccellente e pezzatura ottimale. Nonostante i cambiamenti climatici, il Consorzio garantisce un prodotto d'eccellenza [...]
Al via un corso sulla sicurezza alimentare per le pastaie di Bari Vecchia, con l'obiettivo di farle ottenere la certificazione Haccp e regolarizzare la produzione delle tradizionali orecchiette dopo le polemiche di Rai 3
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop è un prodotto prezioso, unico e irripetibile. Ma ci sono delle batterie di botti storiche che, grazie al Consorzio di tutela, ora sono certificate come Batterie d'Eccellenza
Alla scoperta dei segreti e delle virtù, nel bovino, del cosiddetto terzo taglio e del quarto anteriore. Viaggio affascinante tra diaframma, geretto e collo, per incredibili tartare, ragù dal gusto deciso e polpette d'autore
Il tartufo nero pregiato di Urbani Tartufi, simbolo di eccellenza culinaria, esalta piatti raffinati come risotti, cappesante e guanciale brasato. Un ingrediente versatile e sostenibile, apprezzato da chef e gourmand
Cappuccino Lovers offre latte e bevande vegetali per cappuccini perfetti. Dai gusti tradizionali alle alternative vegane, prodotti selezionati e ricette creative per ogni momento della giornata
Per l'autorevole testata dedicata al vino, le lasagne sono il piatto simbolo della cucina italiana e il più gradito in tutto il mondo. In un ampio articolo la rivista descrive perchè scegliere il vino giusto
L'abbinamento tra formaggi Dop e vini bianchi è una combinazione perfetta di freschezza e sapidità. Vini come il Soave Superiore, l'Albana di Romagna e il Verdicchio di Matelica esaltano le caratteristiche di formaggi
Nel 2025, i prezzi delle uova sono destinati a salire a causa di fattori come la ripresa stagionale della domanda, la calante produzione e l'influenza aviaria. Scopri cosa sta influenzando il mercato e le previsioni
Molino Cosma è un punto di riferimento per il mondo della pizza grazie alla sua vasta offerta di farine e mix, capaci di soddisfare le esigenze di professionisti e appassionati