Mortadella Bologna Igp: crescita record nel 1° semestre. Bene anche l'export
Nel primo semestre del 2023, la produzione di Mortadella Bologna IGP ha segnato una crescita significativa, raggiungendo 18,9 milioni di kg, con un aumento del 3,8% rispetto allo stesso periodo del 2022 [...]
Nel primo semestre del 2023, la produzione di Mortadella Bologna IGP ha segnato una crescita significativa, raggiungendo 18,9 milioni di kg, con un aumento del 3,8% rispetto allo stesso periodo del 2022. Ancora più incoraggiante è stato il risultato delle vendite, che hanno superato i 16,1 milioni di kg, registrando una crescita del 4,1%.
Un dato interessante è la preferenza dei consumatori per l’affettato in vaschetta, che ha visto una notevole crescita del 7,4%, probabilmente a causa del formato comodo e pratico. Nel mercato interno italiano, la Grande distribuzione organizzata (Gdo) è il principale canale di vendita, con una quota del 54,9%, seguita da normal trade con il 28,6% e dal discount con il 16,5%. Le esportazioni rappresentano il 20,5% delle vendite totali, con i Paesi dell’Unione Europea come principali destinazioni. Francia e Germania si sono rivelati i mercati di riferimento, acquisendo rispettivamente il 30% e il 25% delle esportazioni totali.
Complessivamente, le vendite in Unione Europea hanno mostrato un aumento del 6,7% rispetto al primo semestre del 2022. In particolare, Germania e Spagna hanno registrato un notevole incremento a doppia cifra delle esportazioni di Mortadella Bologna Igp, con un aumento del 13,3% e del 12,4%, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
© Riproduzione riservata
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024