Barese, dopo lunghe esperienze in Italia e all'estero, da giugno 2020 è chef del ristorante Jamantè di Polignano a Mare (Bari). Membro della Nic Nazionale Italiana Cuochi.
Un primo piatto che sa di mare e di estate, in questa ricetta di Roberto Pisciotta del ristorante Jamantè di Polignano a Mare (Ba) tratta dal terzo volume L'opera del gusto