Ovum Regale è il dessert di Ugo Alciati ed Emmanuele Guido che riproduce un uovo vero in cioccolato. Un guscio realistico, riempito tramite un'apertura di soli 20 millimetri, racchiude panna cotta e zabaione
Il Pomodoro Cannellino Flegreo cresce nei Campi Flegrei e arriva quasi a 60 ettari coltivati. Già Pat, punta alla Dop e viene prodotto anche nei terreni dell’area archeologica di Cuma, concessi dal Parco
Dal 4 al 6 settembre Langhirano ospita il Festival del Prosciutto di Parma. In programma degustazioni, incontri e show cooking, ma soprattutto Finestre Aperte, con visite nei prosciuttifici per conoscere la filiera
La campagna 2024/2025 del Pecorino Romano Dop chiude con 39 milioni di chili prodotti e un export al 60%. Crescono GDO, Canada e Australia, mentre i dazi USA tengono sotto pressione la filiera e il mercato interno italiano
Ricche di acqua, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, le pesche sono leggere e versatili. Ecco cosa contengono, come agiscono sull'organismo, quando è meglio evitarle e come gustarle a tavola ogni giorno
Si chiama Aestatis ed è firmato da Cristiano Germani e Simona Foderini: un lievitato da 750 g, lavorato per 36 ore, con melone della Maremma laziale, cedro, limone della costa tirrenica, miele di corbezzolo, rosmarino e basilico
All'American Bar dell'Hotel Excelsior di Marina di Massa, Massimo Bruni porta nella mixology il metodo appreso in Giappone durante la cerimonia del chanoyu. Nel cocktail Bonsai, matcha, litchi e shōchū trovano un nuovo equilibrio
Dal 21 al 26 agosto, alla Fiera di Rimini, il Consorzio parteciperà al Meeting per l’Amicizia fra i popoli con degustazioni, tre incontri con i caseifici e l'apertura al pubblico di altrettante forme Riserva
Ovum Regale è il dessert di Ugo Alciati ed Emmanuele Guido che riproduce un uovo vero in cioccolato. Un guscio realistico, riempito tramite un'apertura di soli 20 millimetri, racchiude panna cotta e zabaione
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